炒板栗的營養(yǎng)價值是什么呢？
相信平時很多人都非常的喜歡吃板栗，請外面有很多的炒板栗賣，板栗確實對人的身體非常有好處，但是大部分人對板栗是不了解的，這樣你可能只知道它好吃而了解他的一些營養(yǎng)價值，那么你可能就會錯過一些調(diào)理的方法，這樣對身體會有影響，那么下面就來了解一下吧！
板栗可用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為"健康食品"，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。
板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，素有"干果之王"的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為"鐵桿莊稼"、"木本糧食"，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘。
糖炒板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
所以說炒板栗的營養(yǎng)價值是非常高的，你以后可以經(jīng)常吃一些，也可以經(jīng)常去買生的板栗回來自己炒著吃，這樣能夠更加健康，而且板栗也可以用來燒菜，你可以嘗試一下，不管怎么吃板栗都是非常好的一道養(yǎng)生食物，對于老人和孩子來說也很好，所以你可以經(jīng)常吃一些。
