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水煮肉片的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?

2017-07-07 13:32:59  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:很多人喜歡一道菜,水煮肉片,這道菜肉質(zhì)鮮嫩,味道香辣,而且顏色鮮紅油亮,可謂是“麻、辣、鮮、香”,真是是一道非常下飯的美食。不過現(xiàn)

很多人喜歡一道菜,水煮肉片,這道菜肉質(zhì)鮮嫩,味道香辣,而且顏色鮮紅油亮,可謂是“麻、辣、鮮、香”,真是是一道非常下飯的美食。不過現(xiàn)在人們的生活條件越來越好了,對吃的東西也有了越來越高的要求,光好吃還是不夠的,還必須要有營養(yǎng)才行。那么水煮肉片這道菜到底有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值呢?

一、豬里脊肉:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血滋陰潤燥的功效;脂肪、膽固醇含量相對較少,一般人群都可食用。

二、雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用,保護(hù)皮膚的微酸性,以防細(xì)菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認(rèn)為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補(bǔ)氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助于延緩衰老。

三、白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白的吸收等有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預(yù)防和治療便秘,預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

豬里脊肉,雞蛋清,大白菜都是營養(yǎng)價(jià)值非常高的食品,那么由這三種原料為主材料做出來的這道水煮肉片的營養(yǎng)價(jià)值可見是非常高的了。再加上這道菜的烹飪方法和一些輔料的加入,使得這道菜不僅營養(yǎng)豐富而且味道和口味都是一流,難怪那么多人都喜歡這道菜了。

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