米酒蛋的功效有什么
米酒我們都不會感到陌生，基本上每個超市里都會有賣的，通俗點來說米酒就是帶著淡淡的米香味的酒。那么米酒蛋這道美食大家有聽說嗎？如果大家聽說過的話，那么你們知道米酒蛋有什么樣的功效嗎？如果不知道的話今天我們就一起來看看米酒蛋的功效有什么吧。希望你們能得到收獲。
米酒蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。米酒蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數得。
米酒蛋作為調味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱后這些物質可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。米酒蛋還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發(fā)現并巧妙地加以采用不無關系。米蛋酒對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好;對神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
米蛋酒能夠幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。米酒蛋對于產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。
怎么樣，米酒蛋的功效是不是很多呢？米酒蛋本來就是一道惹人喜愛的美食，它的色澤，味道早就征服了不少人吧。就算米酒蛋沒有那些功效我想我也會愛上這道美食的，那么我們現在知道了米酒蛋的功效有什么以后一定會更加的喜歡上米酒蛋了吧。
