龍骨湯怎么做會更有營養(yǎng)
很多人愛喝骨頭湯，因為覺得骨頭湯熬制時間比較長，骨頭的營養(yǎng)全在湯里，而且味道特別鮮美，營養(yǎng)也十分豐富。龍骨湯屬于家常菜，很多家庭都經(jīng)常熬制龍骨湯，骨頭里含有豐富的鈣，可以幫助我們有強健的體格，所以多喝龍骨湯有益于身體健康，喝到嘴里感覺非常的香，那么，龍骨湯怎樣制作可以使味道更加鮮美呢，我們來一起學(xué)習(xí)一下，這樣就能夠輕松做出美味佳肴。
田園蔬菜龍骨湯
材料：豬龍骨一根，胡蘿卜一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，姜片少許，料酒少許
做法：
1.豬龍骨斬小塊，洗凈
2.入鍋綽水后，撈出洗凈
3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時
4.一個小時候后，加去皮切成塊的胡蘿卜，繼續(xù)用小火煲半個小時
5.半小時后，加切成小段的玉米，繼續(xù)煲半小時
6.玉米入鍋半小時后，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調(diào)好味即可
玉米冬瓜木耳龍骨湯
材料：冬瓜1條，龍骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法：
1.冬瓜的橫切面，不是毛瓜也不是胡瓜，聞起來也就是冬瓜味，用旁邊的絲瓜瓤把表皮洗干凈。
2.冬瓜煲湯皮可不去，吃的時候在吐掉，因為冬瓜皮有清熱等功能。
3.骨頭焯水，加水后點醋，如果不焯，那在即將滾開前一定要仔細(xì)撇去浮沫)，先下玉米和木耳。
4.再開后轉(zhuǎn)中小火煲一小時多后放入冬瓜，再煲40分鐘就差不多落鹽關(guān)火。
經(jīng)過學(xué)習(xí)相信我們大家已經(jīng)學(xué)會熬出味道鮮美龍骨湯了，龍骨湯制作非常簡單，湯對人體營養(yǎng)補充有著很大的幫助，通過以上方法，相信你一定能夠輕松的做出來龍骨湯，要認(rèn)真選擇食材，才能作出更加美味又有營養(yǎng)的龍骨湯，湯的營養(yǎng)更容易被人體吸收，家里的老人和小孩都可以食用，學(xué)會后大家就開始制作吧。
