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排骨燉藕的營養是什么

2017-07-11 11:56:25  來源:360常識網   熱度:
導語:排骨當中主要是含有了豐富的蛋白質和脂肪酸、膠原蛋白等等。是在做完手術之后,或者是女性在生完孩子之后,快速使得身體恢復的主要食物,可

排骨當中主要是含有了豐富的蛋白質和脂肪酸、膠原蛋白等等。是在做完手術之后,或者是女性在生完孩子之后,快速使得身體恢復的主要食物,可以有效的促進身體的健康狀況。同時也是孩子發育的主要食物之一。還能有效的促進青少年的身體健康,那么下面就為大家帶來一道美食,排骨燉藕的營養是什么?

材料

藕200克,排骨500克,鹽5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克排骨燉藕

做法

1.新鮮排骨斬成3厘米的節;藕洗凈用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗凈對半切備用。

2.將排骨在沸水中抄一下止血水,撈出和碎姜入砂鍋,小火燒開后下藕入鍋。改中火熬30分鐘,去浮末再改小火熬30分鐘,再加鹽、胡椒調味;上桌時撒上香菜即成。

藕 營養價值

1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

3、益血生?。号旱臓I養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

以上就是排骨燉藕的營養。藕是一種海里的食物,藕的味道有發甜而且清脆。即使是生吃也是可以的。并且藕是現在養生方面的一個重要的食物,具有很高的藥用價值??梢云鸬较持篂a、滋補養生的功效。所以排骨和藕的搭配師比較合理的一種搭配。

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