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小雞燉蘑菇怎樣做好吃以及營養價值

2017-07-11 13:16:12  來源:360常識網   熱度:
導語:大家對小雞燉蘑菇這道菜應該都特別的熟悉吧,它是我們平時經常能吃到的家常菜,很多人雖然會做這道菜,但是做出來的味道卻沒有自己想像那么

大家對小雞燉蘑菇這道菜應該都特別的熟悉吧,它是我們平時經常能吃到的家常菜,很多人雖然會做這道菜,但是做出來的味道卻沒有自己想像那么好,所以說要想味道好,做法非常的關鍵,那么小雞燉蘑菇到底要怎樣呢,對我們人體又有什么好處呢,下面給大家詳細介紹下小雞燉蘑菇怎樣做好吃以及營養價值吧。

做法一

制作食材

童子雞750克-1000克、蘑菇75克 (最好是東北的榛蘑)

調料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

制作流程

1、將小仔雞洗凈,剁成小塊;

2、將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;

3、坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。

補充:呼倫貝爾草原的土壤為栗鈣土,適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美,氣香鮮嫩,馳名中外。在草原的日子里,我們曾兩次大飽口福。在牧場,我們用較為簡單的烹調方法,把雞肉與泡發的干蘑菇放在一起燉著吃,其味道與口感的確好極了,勝過任何其他品種的蘑菇。

營養價值

1. 提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;

2. 鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

3. 止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

4. 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

以上就是對小雞燉蘑菇怎樣做好吃以及營養價值的相關內容,蘑菇對我們人體的好處多多,特別提倡大家經常食用,還有大家想要做出美味的小雞燉蘑菇,就要按照文章介紹的方法來做,每個步驟都不可少,如果大家喜歡吃爛些的,煮的時間可以稍微久些。

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