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百合的做法和功效有哪些

2017-07-11 14:14:19  來源:360常識網   熱度:
導語:吃過百合的人都知道,百合這個東西非常便宜,在市場上很容易買到,而且營養價值也很高,不管是做粥還是做湯都是很好的調味品,另外還可以做

吃過百合的人都知道,百合這個東西非常便宜,在市場上很容易買到,而且營養價值也很高,不管是做粥還是做湯都是很好的調味品,另外還可以做成香包或者是泡茶,聞起來就有一股清香的味道,炒菜的時候放入幾片百合花瓣,還會起到調色的作用,下面咱們就來認識下百合的做法和功效都有什么。

1、百合銀花粥

百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙干為末備用。

先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

適合于咽喉腫痛,易于“內火”旺盛的人群。

功效:清熱消炎、生津解渴。

2、綠豆百合粥

綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。

適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

功效:清熱解毒、利水消腫。

3、清蒸百合

鮮百合適量洗凈,蒸熟食用。

適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

功效:益氣養陰潤肺。

4、蜜汁百合

百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。

功效:滋潤心肺,潤腸通便。

5、百合蓮子粥

凈百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。

適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。

功效:養胃緩痛、補心安神。

百合的做法很多,上面給大家介紹的幾個做法主要都是做成粥吃的,其實百合炒菜的時候放進入一點也是相當美味的,不過每次吃的不要太多,吃太多了對身體也是會有一定的副作用的,我做百合的時候喜歡放入一點肉絲進去,這樣百合的清新的味道就會蓋住肉絲的油膩,非常好吃。

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