那種酸奶對身體有營養呢？
酸奶是我們日常多見的飲品，不但味道好，而且還有很多營養價值，酸奶老少皆宜，對于其他飲品來說，酸奶是更好的選擇，酸奶喝起來也比較健康，喝起來也比較方便，下面小編帶大家了解下酸奶對身體的好處。讓大家吃出健康每一天。
酸奶是一種非常優良的奶制品，它以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后添加有益菌發酵而成，不但保留了牛奶的所有優點，而且能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
除了酸奶之外，牛奶中的舒化奶也能有效緩解乳糖不耐受
可是超市里酸奶的品種那么豐富，優質的酸奶究竟有什么樣的特點呢？怎樣才能買到最好的酸奶呢？今天的營養師帶你逛超市，我們就來給你支支招！
招數一：距離生產日期有多近？
和超市里的其他食物一樣，酸奶的外包裝上也會標注生產日期和保質期限。大部分的顧客都知道選擇購買距離生產日期最近的產品，但也有人因為懶得尋找那一行小字，對此不是很在意。
但酸奶的獨特屬性卻對生產日期格外敏感，這是為什么呢？
我們都知道，超市里的酸奶都會存放在冷柜里，這是因為帶活菌的酸奶，放在室溫下，里面有益的活性菌就會大量死亡。
所以，大家買到家中也需注意，不能冷凍酸奶，也不能放在室溫下。就算是放在冰箱中，菌群也不是一直處于平衡狀態的，仍然會緩慢的減少，一般來說，一個星期后差不多會下降一個數量級。
買酸奶最主要的原因，就是要得到它的活性乳酸菌，越接近生產日期的，當然更物有所值。
但話說回來，真的放在室內或溫度較高的地方，菌死了就要被丟掉嗎？請注意，也并不是的。即使菌死掉大部分，但里面的營養成分沒有丟失，蛋白質、維生素、鈣含量都沒有減少，雖然打了折扣，但仍然不失為一種營養食品。
由此可見，酸奶中的乳酸菌很容易失去活性，所以酸奶必須冷藏，并在保質期內盡快飲用。
招數二：乳酸菌的種類有哪些？
既然乳酸菌對酸奶來說如此重要，在選購酸奶的時候就不能不好好看看成分表中乳酸菌的種類，這也是評判一種酸奶好壞的重要標準之一。那要怎么看呢？
首先，酸奶中最常見的活性乳酸菌有兩種——保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。沒有這兩種菌，酸奶就不會成為酸奶。
其次，還有些酸奶添加了更好的菌，比如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌。雖然它們對于這個產品的風味和口感并沒有太多貢獻（并不會變得更好吃），但這兩種菌的保健作用更強，如果帶有這兩種菌類，可以說此種酸奶更優質。
說到這里，小編想到了有朋友質疑益生菌對人體的作用，認為好的菌群到達胃部就已經被胃酸殺掉，起不到保健作用。
其實益生菌被稱為益生菌是因為它是能產生有益微生物。酸奶不適合空腹喝，空腹喝會對腸胃造成刺激，最好在飯后半小時左右喝酸奶，每次也不要喝太多的酸奶。晚上睡前最好喝牛奶。酸奶可以美白肌膚，也可以滋潤皮膚。
