堅果就什么平時吃的很多，小零食，花生，核桃，瓜子這都是屬于堅果，堅果油性高，是很多肥胖人群不敢吃的，但是堅果的味道好吃，堅果的味道讓人產生了很大的誘惑，或許大多數人都不知道堅果除了吃以外，還有豐富藥用有價值，每周吃幾次堅果可起到很好的作用，那么堅果藥用價值有哪些呢！

核桃堪稱抗氧化之“王”

作用與禁忌：美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。

一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。

板栗栗子對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”

作用與禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。

最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。

新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。

葵花子也是瓜子中的佼佼者營養相當豐富

作用與禁忌：每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素Ｅ?？ㄗ铀牡鞍踪|可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。

開心果可謂心臟之友

主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

作用與禁忌：一次吃１０粒開心果相當于吃了１．５克單不飽和脂肪酸。

貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

甜杏仁

甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白質、１０％的碳水化合物及維生素Ｅ和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

作用與禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少５０％。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。

我們所指的堅果，是我們平時吃的杏仁，核桃，葵花子，開心果，這些都屬于堅果，容易吸收對心臟有幫助，每一種堅果可產生不同的功效，一周內適量的吃一些堅果，不會引起發胖同樣還可以保護心臟，增強抵抗力，減少疾病發生，堅果藥物價值也有很多種。