淮山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
人們可能經(jīng)常可以在餐桌上面看到山藥這道菜肴的，而且大多數(shù)人們都覺得淮山藥和山藥是相同的食材，其實(shí)并不是這樣的，淮山藥要比普通山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加高的，所以就可以起到非常好的滋補(bǔ)作用，那么人們可以經(jīng)常的在生活中淮山藥制作菜肴食用的，不過(guò)對(duì)于中醫(yī)來(lái)說(shuō)淮山藥卻是一種不可缺少的中藥材，可以治療人們身體當(dāng)中出現(xiàn)的疾病，比如說(shuō)咳嗽，高血糖等。
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
而且淮山藥還不只有緩解咳嗽，和降低血糖這兩種比較平常的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果是自己經(jīng)常去吃淮山藥的話還能夠延年益壽的，這是所有的老年人都想要達(dá)到的一種效果，這是由于本身淮山藥當(dāng)中就含有非常多的黏液蛋白，還有維生素，就可以防止心血管疾病的出現(xiàn)，而且還能夠起到安神的作用。
