青少年喝豆?jié){的好處和壞處有哪些
在平常的生活中有很多人就直接將豆?jié){當做早飯來飲用的，尤其是在冬天的早上如果是可以喝上一杯熱氣騰騰的豆?jié){是非常開心的事情，能夠暖身子的，而且很多人也會覺得豆?jié){讓青少年們?nèi)ワ嬘靡院缶涂梢源龠M生長發(fā)育，其實對于青少年來說豆?jié){不光只有好處的，也有一定的壞處，所以家長們最好在給自己的孩子喝豆?jié){的是要知道一些禁忌的，這樣才不會造成不好的影響。
壞處
一、不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆?jié){，會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
二、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成對人體有害的變性沉淀物。
三、不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不能增加營養(yǎng)。
四、不宜空腹喝。空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
好處
1、強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
那么家長們給自己孩子喝豆?jié){的時候盡量不要讓他們空腹喝的，尤其是在早上的時候不能夠讓他們空腹去飲用的，這樣的話對于胃部不好的，而且豆?jié){里面的蛋白質(zhì)都會轉(zhuǎn)化成人們需要的能量，從而被全部的消化掉，所以就根本就起不到一點滋補的效果，不能夠讓自己的孩子去從中得到更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
