白礬的功效與作用是什么
白礬也就是我們通常所說的明礬。白礬在我們生活中也起著很大的作用，最常見的使用方法就是通過白礬來凈化水源了。隨著我們時(shí)代的發(fā)展，白礬的作用也越來越廣泛，除了凈化水源之外，白礬在食物以及藥物方面也具有很好的功效。今天就為大家詳細(xì)的介紹一下白礬的功效與作用。
明礬作為凈水劑
明礬溶于水后電離產(chǎn)生了Al3+，Al3+與水電離產(chǎn)生的OHˉ結(jié)合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負(fù)電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結(jié)在一起，粒子越結(jié)越大，終于沉入水底。這樣，水就變得清澈干凈了。
明礬作為滅火劑
泡沫滅火器內(nèi)盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3（小蘇打）溶液（還有起泡劑），兩種溶液的體積比約為11：2。明礬過量是為了使滅火器內(nèi)的小蘇打充分反應(yīng)，釋放出足量的二氧化碳，以達(dá)到滅火的目的。
明礬作為膨化劑
炸油條（餅）或膨化食品時(shí)，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，這樣就可以使油條（餅）在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條（餅）了。
明礬作為藥物
明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用。中醫(yī)認(rèn)為，明礬具有解毒殺蟲，爆濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實(shí)，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。
通過上述內(nèi)容的介紹，相信朋友們對于白礬的作用與功效已經(jīng)有了更多的了解。在藥物療效方面，白礬還具有止癢以及清熱解毒的功效，而且在我們平時(shí)食用油條和餅干里，白礬也起到了很好的膨化效果。除此之外，白礬還是滅火劑里重要的組成元素之一。
