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竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么

2017-07-12 14:33:50  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):竹蓀其實(shí)富含非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是比較名貴的一種食用菌,在外面吃飯或者宴請(qǐng)朋友的時(shí)候,它可以說(shuō)是很多人最喜愛(ài)吃的一種食物,因此如果能

竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么

竹蓀其實(shí)富含非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是比較名貴的一種食用菌,在外面吃飯或者宴請(qǐng)朋友的時(shí)候,它可以說(shuō)是很多人最喜愛(ài)吃的一種食物,因此如果能夠更多的去認(rèn)識(shí)和了解這些食物的保健功效的話,我們就可以去享受它帶來(lái)的美味,同時(shí)又可以利用它更好的保證我們的健康了。

竹蓀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)分析,每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20,2%(高于雞蛋),粗脂肪2.6%,粗纖維8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。長(zhǎng)裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富,其中谷氨酸含量達(dá)1.76%,是竹蓀味道鮮美的主要原因。

竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

竹蓀是名貴的食用菌,竹蓀歷史上列為“宮廷貢品”,近代做為國(guó)宴名菜,同時(shí)也是食療佳品。其營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)測(cè)定干竹蓀中含蛋白質(zhì)19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物總量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%,灰分9.3%。其對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能,夏日加入竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿。

竹蓀竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;補(bǔ)氣養(yǎng)陰,潤(rùn)肺止咳,清熱利濕。

以上所介紹的是關(guān)于竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及它的一些功效介紹,關(guān)注這些常識(shí)的認(rèn)識(shí)和了解,那么對(duì)于我們的飲食健康,以及身體的保健就可以帶來(lái)更好的功效,也希望每個(gè)人在日常生活當(dāng)中,都可以更加注重這些食物的選擇。

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