燕麥其實(shí)就是大家比較熟悉的一種食材，本來燕麥米的營養(yǎng)價(jià)值就是相當(dāng)高的，再加上這種食物是含有非常豐富的維生素，還有鐵質(zhì)的，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體當(dāng)中非常需要的，只有攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)才能夠起到一個(gè)美容養(yǎng)顏的效果，并且還可以很好的去減肥的，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)有這么多的人們喜歡去吃燕麥米的。

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經(jīng)常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。另外.經(jīng)常食用燕麥對糖尿病也有相當(dāng)好的降糖、減肥的功效。

燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因?yàn)樗兄参锢w維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干結(jié)，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之忱。

燕麥還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，同時(shí)也是補(bǔ)鈣佳品

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是肌體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。維持肌體內(nèi)的滲透壓的平衡及肌體平衡。構(gòu)成人體必需的催化和調(diào)節(jié)功能的各種酶。有蛋白質(zhì)才有生命。

氨基酸

氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。它在抗體內(nèi)具有特殊的生理功能，是生物體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分之一。

礦物質(zhì)

礦物質(zhì)和酶結(jié)合，幫助代謝。酶是新陳代謝過程中不可缺少的蛋白質(zhì)，而使酶活化的是礦物質(zhì)。如果礦物質(zhì)不足，酶就無法正常工作，代謝活動(dòng)就隨之停止。燕麥米鐵和硒含量高，營養(yǎng)均衡，是癌癥病人放療化療的首選食品。

所以對于燕麥米的營養(yǎng)價(jià)值及其功效的其實(shí)是非常多的，并且經(jīng)常吃燕麥米的話就可以很好的去改善自己的血液循環(huán)的，還有工作上面所帶來的一些壓力，最重要的就是老年人如果是吃燕麥米的話就能夠防止自己身體當(dāng)中出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況發(fā)生，不會(huì)出現(xiàn)這種疾病的。