制首烏黑豆粥的做法
2017-07-09 00:36:44 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：人們可能都知道制首烏是可以用來熬制一些中藥的，這也是中藥配方當(dāng)中最常見的一種藥材，很多種疾病在中醫(yī)的方子里面都會(huì)有制首烏的存在，但
人們可能都知道制首烏是可以用來熬制一些中藥的，這也是中藥配方當(dāng)中最常見的一種藥材，很多種疾病在中醫(yī)的方子里面都會(huì)有制首烏的存在，但是卻不知道制首烏不光是有藥用價(jià)值，而且還可以用來去做一些我們常吃的菜肴，就比如說制首烏黑豆粥的，這就是比較出名的一道菜。
菜系及功效：精品主食 活血化瘀食譜 烏發(fā)食譜 美容菜譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味 工藝：煮
制作材料
主料：黑豆30克，何首烏20克，棗(干)30克，稻米100克
調(diào)料：冰糖30克
制作方法
1. 將制首烏、黑豆、紅棗、大米淘洗干凈，去泥沙;
2. 冰糖搗碎;
3. 將制首烏、紅棗、黑豆、大米同放鋁鍋內(nèi)，加適量水，置旺火上燒沸;
4. 用文火煮45分鐘，加入冰糖攪勻即成。
制作要訣
制首烏屬于何首烏的一種。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有："黑豆惡五參、龍膽"。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
稻米：唐？孟詵："粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。"
清？王盂英："炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。"
所以我們已經(jīng)了解到制首烏黑豆粥的做法是有什么，其實(shí)這道菜的做法還是比較簡單的，不過里面的配方不光是有制首烏，而且還有大棗和大米的，當(dāng)我們吃了以后就可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用，并且還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
