香菇是一種高蛋白、低脂肪的“健康食品”，它富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收。
產婦能吃香菇嗎？產婦吃香菇的做法
產婦能吃香菇嗎
香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射后，會轉化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。
香菇是一種高蛋白、低脂肪的“健康食品”，它富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收。產婦食用香菇不僅能提高機體免疫力，還有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏之功效，是一種優質的健康食品，可以經常食用。
香菇中還含有30多種酶，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管疾病和肝硬化。
香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可與雞鴨魚肉相配；可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜肴，也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯吃，其中最適合孕產婦的食用方法就是煲湯，不僅不會刺激胃腸道，還有利于營養物質的消化吸收。
產婦吃香菇的做法
香菇蒸鱈魚
食譜所需食材：鱈魚200克，香菇1-2朵，香蔥10克，料酒1小匙，蒸魚豉油1小匙，鹽1克。
做法步驟：
1、把鱈魚洗凈，瀝干水分；香菇洗凈，去蒂，切成薄片。香蔥切末。
2、取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁
3、把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘。
4、關火，打開蓋子，撒入香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。
此食譜的功效：香菇蒸鱈魚做法簡單是產婦食譜的常見菜，鱈魚肉中的蛋白質含量比三文魚等都要高，鱈魚肉中所含脂肪是三文魚的1/17、帶魚的1/7，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。適合產后想保持苗條身材的年輕媽媽哦。
茭白香菇小排湯
食譜所需食材：茭白、小排骨、香菇、紅蘿卜、蔥花、姜片、鹽,味精各適量。
做法步驟：
1、茭白剝去綠色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長的塊狀。
2、小排洗凈切小段，汆水撈起沖凈。
3、香菇沖凈用清水泡軟（切下的香菇蒂也可一起煲湯）。
4、紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀；蔥洗凈切蔥花。
5、湯鍋放水煮沸，放入小排、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽,味精調味即可食用。
此食譜的功效：清熱祛濕，排毒通便，補虛健體通乳。
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