銀耳一般是不建議泡發太久的，如果泡爛了對口感不是很好，其實可以稍微泡短一點，這樣熬制銀耳湯口感會更好。那么，銀耳一泡就爛了還能吃嗎？一起來看看360常識網提供的介紹吧！

全文目錄

1、銀耳一泡就爛了是好還是不好

2、銀耳一泡就爛了還能吃嗎

3、銀耳湯常溫下可以放多久

銀耳一泡就爛了是好還是不好

看實際情況而定。

一般正常情況下來說，銀耳屬于一種食用真菌，就目前來說市場上販賣的銀耳都是干制品，回家之后都需要泡發才能煮。

干銀耳遇到水以后，會迅速吸收水分，變得軟彈蓬松，潔白透明，這是正常現象，不需要太擔心；但若是泡發后有糜爛、不成形的現象，則可能是變質銀耳，這樣的銀耳是不能吃的，不利于人體健康。

銀耳一泡就爛了還能吃嗎

能吃的情況

銀耳泡了一天一夜后，如果溫度很低，并且沒有變酸、發酸等變質現象時，這樣泡了一天一夜的銀耳是可以繼續食用的，只不過泡太久的銀耳，營養價值會有所降低，食用口感有所偏差。 

不能吃的情況 

如果在溫度很高的條件下銀耳泡了一天一夜，并且出現了腐臭、發酸等變質的現象時，那么不宜繼續食用。

銀耳湯常溫下可以放多久

建議一天內吃完。

銀耳湯的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用具有一定滋陰潤肺、益胃生津

以及美容養顏等功效作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。

一般來說常溫下銀耳湯是很容易發生變質的，尤其是天氣比較熱的時候，因此建議銀耳湯常溫下建議一天之內吃完比較好，不要存放太長時間。

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