芋頭吃起來軟軟糯糯的，很多人都愛吃。成熟的芋頭還可以拿來做芋頭糕、蒸米飯，烹飪方式非常多。但是有些朋友吃芋頭嘴麻是怎么回事呢？下面，就快和360常識網一起了解吃芋頭的相關事項吧！

本文目錄

1、吃芋頭有哪些好處

2、芋頭吃了嘴麻是怎么回事？

3、吃芋頭的禁忌

吃芋頭有哪些好處

我們所知道的芋頭，與紅薯、土豆、山藥一樣都是一種生長在地底下的根莖食物，口感軟糯香甜，其營養價值與土豆差不多。但是其實根據調查，芋頭并不適合加入菜肴中食用，而適合作為主食，搭配上清粥。那么芋頭究竟有怎樣的好處呢，需要注意些什么呢？

芋頭又叫毛芋、香芋，它的淀粉顆粒非常細小，與土豆一起是十分受眾多家庭推廣的淀粉類食物。其中主要以淀粉為主，富含有大量的碳水化合物，并且維生素和礦物質的含量也非常的高，它的膳食纖維能夠加強腸道的蠕動，增加人的飽腹感，非常適合瘦身的人群食用。并且其中含有微量元素，能夠幫助清潔和堅固牙齒，還有一種獨特的蛋白質，能夠預防癌癥，抑制病毒對人體的侵害。

雖然吃芋頭對身體有好處，但是也要懂得適量，不可多食因為吃太多芋頭容易造成過敏的現象，并且食用時要等完全熟透后才可以食用。患有濕疹、哮喘、蕁麻疹或者過敏性鼻炎的人群不可食用芋頭，芋頭中的糖分含量較高，因此患有糖尿病的人群也不可以食用。芋頭與土豆不同，它發芽了不會有毒素的產生，所以即使是發芽的芋頭也是可以食用的。

芋頭吃了嘴麻是怎么回事？

主要考慮有以下原因： 芋頭未成熟 芋頭屬于堿性食物，其中含有大量的堿性物質，沒熟的時候進行食用，那么會引起皮膚發麻發癢，要是不及時將其處理掉，那么就容易出現嘴麻的現象。 過敏導致的 芋頭中含有一種叫草酸鈣的堿性物質，這種粘液沾在人體嘴巴的時候，要是易過敏人群，那么將有可能會出現嘴麻、發癢、咽喉痛等過敏癥狀。

吃芋頭的禁忌

1、對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

2、芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹。

3、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。

4、生芋有小毒，食時必須熟透。生食后易導致口舌發麻、腸胃不適等癥。

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