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喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎?哪些食物可補(bǔ)鈣?

2015-11-09 15:42:20  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:用1公斤肉骨頭煮湯兩小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,而成人每天需要的鈣的含量是800—1200毫克,20毫克簡直是杯水車薪,喝骨頭湯補(bǔ)鈣可行嗎?哪些食物可補(bǔ)鈣?

骨頭湯

喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎?哪些食物可補(bǔ)鈣?

補(bǔ)鈣成為人們對健康養(yǎng)生一種重要的認(rèn)知,男女老少都知道補(bǔ)鈣的重要性,因此,市面上補(bǔ)鈣的食物和補(bǔ)鈣的藥物都是非常的受歡迎,但是,對鈣的知識卻知道的很少,對于如何正確補(bǔ)鈣也是模棱兩可,因此,在補(bǔ)鈣上存在著很多的誤區(qū),其中有一個嚴(yán)重的誤區(qū),就是認(rèn)為只要多喝骨頭湯就可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的,其實(shí)不然。那為什么呢?骨頭湯都是豬的骨頭燉成的,豬骨頭不是含有大量的鈣嗎?

理論上講確實(shí)有一定的道理,當(dāng)然,不能說喝骨頭湯不能補(bǔ)鈣,但是,骨頭湯里所含的鈣根本滿足不了一個人一天的鈣的需求量,喝湯品味可以,如果因?yàn)槿扁}想通過喝骨頭湯補(bǔ)鈣,那根本就做不到。

我們來分析一下其中的原因,豬骨頭含鈣這確實(shí)不假,但是骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低,打個比方:用1公斤肉骨頭煮湯兩小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,而成人每天需要的鈣的含量是800—1200毫克,20毫克簡直是杯水車薪,再加上人們對鈣的吸收率很低,想想看,20毫克的鈣能有多少補(bǔ)進(jìn)你的身體?

我們再來算一筆賬:按成人每日需要800毫克鈣計算,估計需要300-400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。估計要喝下去一個浴缸的湯才能滿足吧,且不說你能不能喝得下去,關(guān)鍵是喝這么多的湯對身體一點(diǎn)好處也沒有,骨頭湯里存在著大量的脂肪,會對老年人的身體健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。還有,長時間的煲湯,會產(chǎn)生更多的嘌呤,可以導(dǎo)致尿酸升高,引起痛風(fēng),所以,想通過喝骨頭湯達(dá)到補(bǔ)鈣的效果不是最好的選擇。

那多吃哪些食物可以補(bǔ)鈣呢?

1、牛奶

每天半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。而蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。

此外,對于兒童還要多曬太陽,促進(jìn)鈣的吸收,如果通過飲食無法補(bǔ)足鈣,可以補(bǔ)充一些知名品牌的保健品。

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