現(xiàn)在生活人們的生活質(zhì)量提高了，越來越多的人們開始關(guān)注起養(yǎng)生與保健，更多的人開始注意自己的身材開始減肥養(yǎng)生，減肥養(yǎng)生的首先佳品苦瓜，今天小編就通過此文向大家詳細(xì)的介紹關(guān)于苦瓜的功效與作用以及苦瓜的做法和一些養(yǎng)生小常識，一起來了解一下吧。

苦瓜具有降低甘油三酯和減低膽固醇的作用，那么同時(shí)，可掛也是擁有豐富的營養(yǎng)價(jià)值的，它含有很高的維生素C，并且他的糖分和脂肪的含量都是很低的，所以是一種非常適合胖人食用的食物。

那么怎么食用苦瓜才能達(dá)到健康減肥的作用呢？大家來看看營養(yǎng)師是怎么建議的

1、苦瓜必須要生吃。

2、不能泡水，泡水會(huì)使苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)流失。

3、一天吃苦瓜的數(shù)量不少于兩根不多于四根。

4、不要添加調(diào)味料，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會(huì)減低減肥的速度。

5、建議在餐前半小時(shí)使用。

6、去籽，但是千萬不要去皮。

7、黑苦瓜沒有路苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦，變黃了的苦瓜也不要吃。

了解了苦瓜減肥的食用建議之后，下面給大家推薦幾款苦瓜減肥菜譜

1、榨苦瓜汁或者直接吃

把苦瓜榨汁是讓苦瓜減肥和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的最好的辦法，但是，切忌，在榨汁之后一定要把剩余的苦瓜渣子吃掉哦。

苦瓜汁很苦，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實(shí)在受不了，就添加一個(gè)獼猴桃或者番茄一并榨汁。

記住，不要添加甜性水果，糖分會(huì)影響苦瓜中減肥素的穩(wěn)定。

2、苦瓜拌海帶芽

材料

苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許。

做法

1.將海帶芽泡軟、瀝干之后，把苦瓜去籽、切片，機(jī)上很少的鹽去用手抓洗，在擠去多余的鹽分。

2.碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

3、苦瓜芹菜汁材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。

做法：將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機(jī)中。芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機(jī)中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

苦瓜的功效與作用

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實(shí)長橢圓形，表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質(zhì)果實(shí)之中，成熟時(shí)有紅色的囊裹著。以下介紹苦瓜的功效與作用！

苦瓜的功效與作用

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜的營養(yǎng)分析

苦瓜果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據(jù)分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機(jī)鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。

清熱解毒—涼拌苦瓜

夏季天氣燥熱，讓人容易口干舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱，生津補(bǔ)氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。

苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。不但維生素C含量居瓜類之首，而且它的胡蘿卜素、核黃素與礦物質(zhì)鈣、鐵、磷的含量也較豐富。《本草綱目》稱其能“除煩熱，解勞乏，消心明目”。現(xiàn)代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰島素釋放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。

所以在夏季多食苦瓜，有不好的好處。但苦瓜性寒，故陽虛、畏寒怕冷的人不宜多吃。

蜜汁苦瓜

苦瓜作為夏日的清火食材，是咱們餐桌上的最好選擇。 可是有人吃不慣，那就試試我這種---蜜汁苦瓜。 在冰箱中冰鎮(zhèn)的涼爽苦瓜，吃上一口，甜中帶著微苦，慢慢卻會(huì)有苦盡甘來的感覺。

苦瓜蘋果飲

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

結(jié)語：想要減肥嗎？想要一邊吃美食一邊減肥嗎？那就跟小編一起學(xué)著做苦瓜食物吧，讓美味可口的食物幫助你減肥哦，想要了解更多的養(yǎng)生知識那就一起來關(guān)注養(yǎng)生小常識吧。