電壓力鍋?zhàn)雒罪?3步驟做出香噴噴的米飯
隨著科技的進(jìn)步，電壓力鍋也進(jìn)入了很多的家庭，它的用處可多了，電壓力鍋可以用來做米飯，也可以用來做菜，還可以用來做電壓力鍋?zhàn)龅案猓悄銜?huì)做嗎？今天小編帶來了相關(guān)的內(nèi)容，希望大家喜歡哦。
電壓力鍋?zhàn)雒罪?/strong>
什么是電壓力鍋?zhàn)鲲埬兀鋵?shí)這簡單來說是采用壓力進(jìn)行煮飯，在一定的氣壓下，做飯的過程中是不會(huì)出現(xiàn)在米水沸騰的情況，所以用電壓力鍋?zhàn)龀鰜淼娘埮c我們平常用電飯煲做出來的飯是不同的，下面，我們來詳細(xì)了解一下電壓力鍋?zhàn)鲲埖姆椒ā?/p>
1、首先將米洗干凈，然后用容器將米稍微泡一下，大概30分鐘到一個(gè)小時(shí)，不用泡很久，因?yàn)殡妷毫﹀伨哂袕?qiáng)大的壓力，不同擔(dān)心米飯會(huì)不柔軟。
2、將泡過的大米加入電壓力鍋中，根據(jù)大米的量加入適當(dāng)?shù)乃胍罪埜酉闩矗梢栽诩哟竺字笤俚螏椎蜗阌停蟪鰜淼拿罪垥?huì)更好吃。
3、蓋上鍋蓋，插電啟動(dòng)電壓力鍋，調(diào)檔至“煲飯”按鈕，等到電飯煲自己調(diào)檔就可以了。
電壓力鍋菜譜
1、無水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。
將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時(shí) 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個(gè))。
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖。
方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。
再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。
翻一下攪均即可。
注：17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個(gè))、胡蘿卜(兩根)。
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜。
制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
4、水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條。
配料：水煮活魚料、鹽、料酒。
方法：首先要將水煮活魚料用炒勺不停地翻炒，在鍋底放一些生菜葉，再把活魚放上去，再將豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加少許的鹽、少許的料酒、放水不要超過4/5。
注：25分鐘-30分鐘左右。
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤。
配料：水100ML。
方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。
電壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>
1. 蛋黃、蛋清分離，分別放進(jìn)兩個(gè)無油無水的大盆里;沖牛奶，四勺奶粉125ml水。
最好用液體奶，我是因?yàn)闆]有，所以用奶粉代替。
2. 處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。
篩入面粉和玉米淀粉。
注意攪拌的時(shí)候不要畫圈，要上下左右翻。
3. 打發(fā)蛋白。這是個(gè)力氣活，如果有電動(dòng)打蛋器最好了，如果沒有，用手動(dòng)打蛋器也可以，會(huì)很累。
如果沒有手動(dòng)打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。
先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4. 打到泡沫細(xì)膩放入剩下的一半糖。
5. 打到有紋路了放入剩下所有的糖。
6. 打到什么程度就可以了呢？到挑起一塊蛋白拉出一個(gè)尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。
盆子豎起來了，也不會(huì)滑動(dòng)。
7. 放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。
注意攪拌的時(shí)候上下左右不能轉(zhuǎn)圈，不要把蛋白沫壓掉了。
8. 按蛋糕鍵，保溫以后就可以取出來，可以拿牙簽插進(jìn)蛋糕里了，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也比較濕，輕輕地觸摸蛋糕表面也會(huì)感覺到濕濕的，還比較軟，如果沒有成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕地翻過來再放進(jìn)鍋里加熱15分鐘左右。
如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了。
總結(jié)：以上就是用電壓力鍋?zhàn)雒罪垺⒆霾撕妥龅案獾姆椒ǎ【幎诖蠹译妷毫﹀佔(zhàn)雒罪垥r(shí)水和米的比例，做干飯的通常的比例是1：1，如果您比較感興趣，可以試一試上述的方法，希望能給你的生活帶來方便。
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