畬族是我國典型的散居民族之一。他們自稱“山哈”。但這個名稱，史書沒有記載。唐代，居住在福建、廣東、江西三省交界地區(qū)。包括畬族先民在內(nèi)的少數(shù)民族被泛稱為“蠻”、“蠻僚”、“峒蠻”或“峒僚”。南宋末年，史書上開始出現(xiàn)“畬民”和“拳民”的族稱。

畬族有什么風(fēng)俗習(xí)慣？中國少數(shù)民族畬族的來歷習(xí)俗

畬族的歷史來源

畬族的民族來源說法不一，有人主張畬瑤同源于漢晉時代長沙的“武陵蠻”（又稱“五溪蠻”），與瑤族同源，持此說者比較普遍。7世紀(jì)初隋唐之際，畬族就已居住在閩、粵、贛三省交界閩南、潮汕等地、宋代才陸續(xù)向閩中、閩北一帶遷徙，約在明、清時始大量出現(xiàn)于閩東、浙南等地的山區(qū)。江西東北部的畬族原住廣東潮州府鳳凰山，后遷福建汀州府寧化縣居住，大約在宋元之后至明代中葉以前遷到贛東北居住。安徽的畬族約在100年前從浙江的蘭溪、桐廬、淳安等縣遷來。各地畬族都以廣東潮州鳳凰山為其民族發(fā)祥地，傳說他們的始祖盤瓠就葬在這里，并認(rèn)為婦女的頭飾扮成鳳凰形式，就是為了紀(jì)念他們的始祖。在畬族中，廣泛流傳著屬于原始社會圖騰崇拜性質(zhì)的盤瓠傳說，傳說他們的始祖盤瓠因?yàn)閹椭实燮较⒘送饣迹靡匀⑵涞谌鳛槠蓿楹筮w居深山，生下三男一女，長子姓盤，次子姓藍(lán)，三子姓雷，四女姓鐘，子孫逐漸繁衍成為畬族。這個傳說不但家喻戶曉，而且載入族譜，繪成連環(huán)式畫像，稱為“祖圖”，在節(jié)日里懸掛出來舉行隆重的祭祖儀式，祀奉甚虔。每一家族有一根祖杖，祖杖雕刻作龍頭，這也是畬族圖騰的主要標(biāo)志。畬族居民仍以盤、藍(lán)、雷、鐘為主要姓氏。盤瓠傳說、盤王圖騰以及藍(lán)、雷、鐘三大姓亦與瑤族相同，因此自古畬族的他稱和部分自稱中都有“畬瑤”、“瑤”、“瑤家”、“山瑤”、“瑤人”等等跟瑤族密不可分的稱呼。

隋唐之際，聚居在閩、粵、贛三省交界山區(qū)的畬族先民已經(jīng)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和狩獵活動。他們在極其艱苦的環(huán)境下拓荒殖土。到了唐代，中央王朝在畬族先民聚居的福建漳州、汀州一帶施政，并實(shí)行辟地置屯等一系列發(fā)展經(jīng)濟(jì)的措施，使畬族山鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)得到了進(jìn)一步發(fā)展，畬漢兩族之間的關(guān)系日益密切。唐王朝在漳、汀地區(qū)的建政，大大加速了畬族封建化的過程。封建統(tǒng)治者加深了對畬族人民的剝削和壓迫，而且還實(shí)施一系列民族歧視政策，把他們視為“化外之民”。

畬族族源歧見很多，但概括起來有外來說和土著說兩種。外來說者認(rèn)為畬族源于漢晉時代的“長沙武陵蠻”。持這種觀點(diǎn)的主要論據(jù)是“武陵蠻”和畬族有共同的盤瓠圖騰信奉。

土著說者認(rèn)為畬族源于周代的“閩”人。“閩”是福建的土著，福建最早的主人，其遺裔就是今天的畬族。“閩”、“畬”之間存在著一定的淵源關(guān)系。此說的主要論據(jù)是“閩”、“畬”之間有著密切的內(nèi)涵聯(lián)系，即“閩”——“蠻”——“僚”——“畬”一脈相承。畬族，福建土著民族。

此外，畬族族源還有“越族后裔說”、“東夷后裔說”、“河南夷的一支”和“南蠻族的一支”等多種說法。總之，眾說紛云的畬族族源反映了畬族在其歷史曲折發(fā)展和民族形成過程中，同蠻、越、閩、夷以及漢等各族群體彼此互動、混化、交融的關(guān)系。

畬族的婚俗

解放前，畬族婚姻家庭普遍實(shí)行一夫一妻制，仍保留著古樸的婚俗。一般同姓不婚，本民族內(nèi)部的盤、藍(lán)、雷、鐘四姓中自相婚配。本來，氏族外婚制是畬族傳統(tǒng)婚俗。但由于歷代統(tǒng)治者的民族壓近和歧視政策，畬、漢兩族之間嚴(yán)禁通婚，曾是畬族內(nèi)部的一條族規(guī)。解放后，隨著民族平等團(tuán)結(jié)政策的執(zhí)行，畬、漢兩族之間的通婚日益增多。古代，畬族青年男女有自由戀愛的傳統(tǒng)，對歌成婚是畬族先民的習(xí)俗。但隨著封建地主經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，受到漢族婚姻觀念的影響，到解放前畬族婚姻的封建買賣包辦現(xiàn)象十分嚴(yán)重。解放后被革除，畬族青年男女基本上都是自由戀愛，婚姻自主。

在畬族社會里，無兒的家庭多行招贅，不少有兒子的家庭也讓兒子去入贅，而讓女兒留“招兒子”（即招女婿）。一般入贅者的子女要隨母姓，也有生有二子分別隨父母姓的。若夫妻雙方都是獨(dú)生子女，就得“做兩頭家”，即新婚頭幾年兩邊的家都要照顧，居無定處。這樣維持幾年之后，才確定在夫妻兩家中經(jīng)濟(jì)條件較好的一方家落戶。喪葬形式是土葬，保留有拾骨重葬習(xí)俗。

畬族的傳統(tǒng)節(jié)日

畬族節(jié)日主要有農(nóng)歷的三月三、農(nóng)歷四月的分龍節(jié)、七月初七、立秋日、中秋節(jié)、重陽節(jié)、春節(jié)等。另外，每年農(nóng)歷二月十五、七月十五、八月十五都是畬族的祭祖日。

畬家很重視傳統(tǒng)節(jié)日，重視祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日為祭祖日，信奉鬼神。祭祖時要以兩杯酒、一杯茶、三葷三素六碗菜，加上不同時節(jié)的餜。在節(jié)日期間除酒肉必不可少外，每個節(jié)日吃什么都有一定的傳統(tǒng)習(xí)慣。但不論過什么節(jié)日都要做糍粑。成年人過生日除殺雞、宰鴨外，也要做糍粑。

“三月三”是畬族傳統(tǒng)節(jié)日，每年農(nóng)歷三月初三舉行，其主要活動是去野外“踏青”，吃烏米飯，以緬懷祖先，亦稱“烏飯節(jié)”。烏米飯就是用一種植物的汁液把糯米飯染成烏色。相傳在唐代，畬族首領(lǐng)雷萬興和藍(lán)奉高，領(lǐng)導(dǎo)著畬族人民反抗當(dāng)時的統(tǒng)治階級，被朝廷軍隊(duì)圍困在山上。將士們靠吃一種叫‘嗚飯”的野果等充饑度過年關(guān)，第二年三月三日沖出包圍，取得勝利。為紀(jì)念他們，人們把三月三日作為節(jié)日，吃“烏米飯”表示紀(jì)念。節(jié)日期間，附近幾十里同宗詞的畬族云集歌場，自晨至暮，對歌盤歌，內(nèi)容為歌頌盤瓠，懷念始祖。整個畬山，沉浸在一片歌的海洋之中。晚上，各家吃“烏米飯”。深夜，進(jìn)行祭祖活動。

此外，畬族也過春節(jié)。過春節(jié)時除宰雞殺豬外，還要做糍粑，祝愿在新年里有好時運(yùn)，日子年年（粘粘）甜。初一早上，全家叩拜“盤古祖先”，老人講祖先創(chuàng)業(yè)的艱難，過后舉家團(tuán)聚，唱山歌，送賀禮。青年男女則走鄉(xiāng)串寨，以歌傳情，互敘友情。

畬族的典型食品

畬家獨(dú)具特色的典型食品有：鹵姜；咸菜，畬族風(fēng)味菜，常用辣椒、姜、蘿卜等腌制而成，稱為糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民間稱牯角；烏飯，三月三的節(jié)令食品，是烏飯樹（畬語稱烏枝）的嫩葉搗細(xì)，用汁浸糯米，煮熟后即成烏黑發(fā)亮的烏飯。據(jù)說吃了烏飯即不怕螞蟻咬。

畬族的飲食

客家飲食文化所受畬族文化的影響也很廣泛而深刻。先從飲食的原料說起，客家人很重視的棱米，就是從畬族學(xué)來的。楊瀾《臨汀匯考》卷4（（物產(chǎn)考》載：“汀人……又有棱米，又名畬米。畬客開山種樹，掘燒亂草，乘土暖種之，分粘木粘二種，四月種，九月收。”說明棱米本為畬民特產(chǎn)，后來卻成為汀州客家人的重要糧食作物之一。在飲食習(xí)慣方面，客家人喜食和善食薯芋，又盛行“綠荷包飯”、“竹筒飯”，也應(yīng)是從包括畬族先民在內(nèi)的土著民那兒學(xué)來的。例如，唐代柳宗元《柳州炯氓》詩寫道：“郡城南下接通津，異服殊音不可親。青著裹鹽歸炯客，綠荷包飯趁虛人。”說明“綠荷包飯”是古代百越民族的重要風(fēng)俗，是客家“綠荷包飯”源于畬族或畬族先民之一證。

“嶺南撩民”是廣大嶺南地區(qū)的少數(shù)族土著居民。在張文成的時代，福建屬于嶺南道，“嶺南撩民”自然包括福建的土著民族在內(nèi)。而當(dāng)時寧化一帶，正是“撩民”最集中的地區(qū)之一。既然包括寧化在內(nèi)的嶺南土著自古就有吃田鼠的習(xí)慣。現(xiàn)代田鼠干的產(chǎn)地又正在寧化，那么，我們有理由推想，寧化制作和食用田鼠干的方法，應(yīng)是客家人民從“蠻撩”—即包括畬族先民在內(nèi)的古代閩粵贛邊的土著人民那兒學(xué)來的。當(dāng)然這種學(xué)習(xí)是一種借鑒和改造，“蠻撩”吃“蜜哪”是生吃，茹毛飲血；客家人的田鼠干是精心制作的美食，包含著豐富的烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、藥用食物學(xué)的知識。