孕婦吃什么好 營(yíng)養(yǎng)與智力發(fā)育息息相關(guān)
準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)攝入直接關(guān)系到腹中寶寶的健康成長(zhǎng)，胎兒期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充比后天彌補(bǔ)更重要。然而，很多媽媽誤以為自己吃得多，寶寶就會(huì)更健康，也有媽媽擔(dān)心，吃得太多，太好，將造成寶寶肥胖。其實(shí)，只要準(zhǔn)媽媽科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)，就一定會(huì)孕育出健康的小寶寶。
營(yíng)養(yǎng)與智力發(fā)育息息相關(guān)
很多媽媽都知道營(yíng)養(yǎng)攝取過(guò)多，容易導(dǎo)致寶寶肥胖，而攝取不足，容易生出低體重寶寶。孕期營(yíng)養(yǎng)的攝入，與胎寶寶關(guān)系最為密切的還是大腦發(fā)育和功能的建立，尤其是葉酸，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充不足或缺乏，將直接影響腦細(xì)胞的形成。
腦細(xì)胞需要營(yíng)養(yǎng)供給
構(gòu)成大腦的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，碳水化合物，維生素B族、維生素c、維生素E和鈣等。在胎寶寶大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育過(guò)程中，準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)其他結(jié)構(gòu)的發(fā)育。
在腦細(xì)胞分化增殖期，需要有充足的蛋白質(zhì)熱量等營(yíng)養(yǎng)素的供給。如果母體攝入不足，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞分化遲滯，使細(xì)胞數(shù)目不足且這種細(xì)胞數(shù)量的減少即使在改善營(yíng)養(yǎng)后也是無(wú)法糾正的，形成永久性缺陷。
脂質(zhì)是大腦構(gòu)成中非常重要的成分，胎腦的發(fā)育需要60%的脂質(zhì)、35%的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。脂質(zhì)包括脂肪酸、膽固醇磷脂糖脂以及其他脂類。
營(yíng)養(yǎng)不良的危害
準(zhǔn)媽媽孕早期營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)使胎寶寶的腦細(xì)胞及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙；孕晚期營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)使胎寶寶的腦細(xì)胞數(shù)量增長(zhǎng)不足，腦皮質(zhì)溝回發(fā)育障礙，從而影響智力。胚胎學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人類神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵期是妊娠最后3個(gè)月至出生后6個(gè)月。
準(zhǔn)媽媽容易忽略的
由于準(zhǔn)媽媽的適應(yīng)能力很強(qiáng)，如果營(yíng)養(yǎng)素缺乏，一般不會(huì)有明顯的臨床癥狀，常常會(huì)被忽略。因此，準(zhǔn)媽媽注意營(yíng)養(yǎng)的攝入與平衡，是促進(jìn)胎寶寶智力發(fā)育的基本措施。
不同孕期的營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)
在剛開(kāi)始懷孕的前3個(gè)月內(nèi)，早孕反應(yīng)使準(zhǔn)媽媽有不同程度的惡心、厭油、嘔吐、疲倦，這時(shí)準(zhǔn)媽媽的飲食應(yīng)少吃多餐，吃容易消化、清淡并富有營(yíng)養(yǎng)的食物。孕早期，雖然胎寶寶生長(zhǎng)比較緩慢，但機(jī)體已經(jīng)有一定的蛋白質(zhì)儲(chǔ)存，所以準(zhǔn)媽媽要通過(guò)食物攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量吃雞蛋、肉類魚(yú)、蝦豆制品、干果類、花生醬、芝麻醬等食品。
谷類食品
谷類食品每日量不可少于150克，而且品種要多樣，粗細(xì)糧搭配，盡量吃中等加工程度的米面，以利于獲得全面營(yíng)養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
礦物質(zhì)
維生素與礦物質(zhì)是維持人體正常生理所必需的物質(zhì)。維生素般大量存在于新鮮蔬菜水果動(dòng)物蛋白、海產(chǎn)品等食物中。如果準(zhǔn)媽媽不偏食，一般不會(huì)缺乏維生素和礦物質(zhì)。
奶制品
牛奶中不但含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有多種人體必需的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A、維生素D等。準(zhǔn)媽媽如果不喜歡喝牛奶，就用酸奶、冰淇淋或豆?jié){代替。在準(zhǔn)媽媽的膳食中，綠葉蔬菜應(yīng)占2/3。蔬菜和水果選吃新鮮的，以保證維生素C的供給。
此外，為保證碘和鋅的攝入，每周至少要吃一次海產(chǎn)品，如蝦、海帶、紫菜等。此時(shí)是胎寶寶的大腦形成期，需要補(bǔ)充足量的脂肪。大腦的發(fā)育需要大量脂質(zhì)食物來(lái)提供原料，準(zhǔn)媽媽要多吃些富有脂質(zhì)的食物，如核桃、芝麻、栗子、桂圓、黃花菜、香菇、紫菜、牡蠣、蝦、鴨、鵪鶉等。
這個(gè)階段既要保證準(zhǔn)媽媽子宮，乳房發(fā)育以及血液中蛋白質(zhì)的需要，還要維持胎寶寶大腦興奮和抑制作用發(fā)揮的需要，所以要適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆制品、魚(yú)、肉、蛋等，以保證胎兒腦細(xì)胞的快速生長(zhǎng)。
胎寶寶的大腦基本發(fā)育完善，進(jìn)入最后的完善和鞏固階段，準(zhǔn)媽媽只需保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡就好。準(zhǔn)媽媽此時(shí)熱量要比平時(shí)高約20%～25%，注意調(diào)劑主食的品種花樣，如大米、高梁米、小米、玉米、薯類等。
繼續(xù)保證充足的蛋白質(zhì)攝入，供應(yīng)不足將使準(zhǔn)媽媽體質(zhì)虛弱，產(chǎn)后乳汁不足。動(dòng)物蛋白以魚(yú)、瘦肉、家禽和蛋奶類為主。植物蛋白主要有豆類、堅(jiān)果和種子等，如核桃、花生、杏仁、瓜子。
