老年人補(bǔ)鈣 推薦六種補(bǔ)鈣的食物
很多老年人都有骨質(zhì)疏松的癥狀，引起骨質(zhì)疏松的原因就是缺鈣，及時(shí)的補(bǔ)鈣才是重點(diǎn)。那么，老年人如何補(bǔ)鈣呢？老年人補(bǔ)鈣吃什么好呢？接下來，我們一起到文中看看，老年人補(bǔ)鈣的食物有哪些吧！
你知道老年人為什么要補(bǔ)鈣嗎？因?yàn)槿嗽?0歲的時(shí)候?qū)τ阝}物質(zhì)的吸收會(huì)減少，因此老人才會(huì)容易骨折。補(bǔ)鈣是必修的功課，那么老人年吃什么食物補(bǔ)鈣呢？
老年人吃6種食物補(bǔ)鈣
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
芥菜
每100克芥菜的鈣含量為294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。
牛奶
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其所含的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，含有脂溶性維生素K、A、E等，由于牛奶的攝取方便，往往成為補(bǔ)鈣的首選食品。
奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
老人幾乎人人要補(bǔ)鈣
“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，這里面的道理幾乎人人都懂。可對(duì)老人來說，只通過喝牛奶補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，鈣劑應(yīng)該在老年人的生活中唱主角。然而，現(xiàn)在鈣劑種類這么多，要怎么選擇卻是個(gè)難事。
老人幾乎人人要補(bǔ)鈣
老年期是人體對(duì)鈣需求量較高的時(shí)期，它不僅關(guān)系到骨骼健康，還對(duì)心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)等具有重要作用，一般老年人都需要補(bǔ)。40歲以后的女性，以及出現(xiàn)腰酸背痛、身高變矮、駝背、骨折的老人更要考慮是否有補(bǔ)鈣的需要。
對(duì)于骨質(zhì)疏松的高危人群，如有輕微外傷就容易骨折的老人;絕經(jīng)5年后，特別是母親和姐妹有骨折史的老年女性;長(zhǎng)期過量高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量嚴(yán)重不足的老人;另外甲亢患者要到醫(yī)院進(jìn)行骨密度等檢查，并根據(jù)醫(yī)囑合理治療。
老人補(bǔ)鈣推薦食譜
牛奶蛋黃湯
材料
蛋黃5個(gè)調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。
做法
面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
素雞燒肉
材料
素雞250克，牛肉200克。
做法
牛肉洗凈后，切成片，將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色，隨后加蔥，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次，即可服食之。
香干慈菇木耳燴肉絲
材料
香干4塊，豬肉150克。
做法
香干、豬肉洗凈后切成絲，慈菇100克，剔凈洗后切成片，黑木耳15克，清水發(fā)泡后撿凈，按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，還可補(bǔ)充足夠的鈣。
豬骨黃豆粥
材料
豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。
做法
豬排骨洗凈，文火中煨1小時(shí)，將排骨放入同煮數(shù)沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補(bǔ)腎、長(zhǎng)骨之作用。
結(jié)語：補(bǔ)鈣基本上已經(jīng)成了老年人的必修課了，人到老年，鈣質(zhì)流失越來越快，及時(shí)的補(bǔ)鈣才是硬道理。以上是小編分享的有關(guān)老年人補(bǔ)鈣吃什么以及有助老年人補(bǔ)鈣的食物推薦，希望小編的分享能夠幫助到老年朋友們！
