說起養(yǎng)生，人們最信任的還是中醫(yī)，它不僅歷史悠久經(jīng)得住考驗，而且操作也十分方便。那么國醫(yī)養(yǎng)生，吃什么養(yǎng)生？老中醫(yī)師有何高壽粥？

(朱良春：全國著名中醫(yī)內(nèi)科學(xué)家，對內(nèi)科雜病的診治具有豐富的經(jīng)驗。2009年6月獲中華中醫(yī)藥學(xué)會“終身成就獎”。我國首批“30位國醫(yī)大師”之一。)

一喝70年的“養(yǎng)生粥”

據(jù)朱良春回憶，在上世紀(jì)30年代末，他隨老師章次公在上海行醫(yī)，彼時霍亂橫行，師徒日夜操勞，漸覺體力不支，人也逐漸消瘦。“母親知道后，把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗干凈，用黃芪浸泡過的水大火煮開，換小火煮40分鐘，再放入枸杞煮10分鐘，煮出來的粥不僅味美，而且能抗疲勞、強(qiáng)體力，我記得吃了幾個月后，精神開始好轉(zhuǎn)，不再感覺疲勞，這個習(xí)慣就保持下來，到現(xiàn)在還堅持每天喝上一碗。”

朱良春解釋說，中醫(yī)認(rèn)為心主血脈，心的功能正常，則氣血運(yùn)行正常、精力充沛，而有清熱解毒功效的綠豆是入心經(jīng)的、帶點苦味的蓮子也正好能夠清心養(yǎng)心;肝藏血，肝經(jīng)氣血充足則體力強(qiáng)健，枸杞是補(bǔ)肝佳品;脾主運(yùn)化，承擔(dān)消化吸收功能，紅棗、薏仁、扁豆都是健脾的，并有防病抗癌的作用;肺主氣，肺氣足了才會生機(jī)旺盛，薏仁補(bǔ)肺清熱化痰的功效非常好;腎藏精，蓮子、薏仁、枸杞都對腎有補(bǔ)益作用。“這幾樣?xùn)|西合在一起能滋補(bǔ)、調(diào)和五臟，使正氣充足、精力、體力旺盛，再加上大補(bǔ)元?dú)獾狞S芪，食療效果非常好，而且這個粥方非常便宜，普通老百姓都能夠消費(fèi)。”

在朱良春看來，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、工作壓力大，留給身體鍛煉、休息的時間已經(jīng)很少，用一日三餐養(yǎng)生、“先發(fā)制病”是較好的養(yǎng)生方式。因為“節(jié)食可去病”，飲食一定要合理搭配并有所節(jié)制。“宴請一般多是肥甘厚重的美食，我是不太參加的，實在推辭不掉，也盡量以素食為主，肥膩少吃一點。”

養(yǎng)生沒有捷徑

“大家都知道金錢買不到健康，但在現(xiàn)實中，人們往往還是希望買到一個大秘方來獲取健康。根源在于老百姓認(rèn)為維護(hù)健康有捷徑可走。這很荒謬，如果真是這樣，古代的皇帝、今日的權(quán)貴都更有條件獲悉這個捷徑，他們都該長命百歲了，但事實怎樣？那么多皇帝中，年過60的都很少，現(xiàn)在的富翁里，英年早逝的也不少。”朱良春說。

在他看來，維護(hù)健康沒有秘訣，就是精神愉快、適量運(yùn)動、勤于動腦、作息規(guī)律、飲食平衡5條，“這5條說來都是老生常談，但真正能持之以恒的很少。”

朱良春認(rèn)為，情緒困擾是百病之源，精神抑郁，或過度緊張、沖動、暴怒等情緒波動、失衡，容易削弱人體免疫系統(tǒng)功能，是強(qiáng)烈的“促癌劑”、心臟病的“觸發(fā)器”、胃腸病的“腐蝕劑”等。“我常說樂則長壽，神安延年，我想這個道理大家一聽就懂，但是不是真的能把得失看淡、把名利看開，在遇到不順心的事時，盡量不懊惱、不煩躁，不為一點小事耿耿于懷呢？

朱良春強(qiáng)調(diào)運(yùn)動，因為“活動活動，要活就要動”。他經(jīng)?？吹骄铀浇欣夏耆隋憻?，但他從來不去，“一方面是因為我有點懶，另一方面也是怕浪費(fèi)時間。但不動肯定是不行的。”朱老每天生活節(jié)奏比較緊湊，沒有時間去練氣功、打太極拳，為了保持適度的運(yùn)動量，他堅持每天騎自行車上下班，有時候外出活動也騎，他說這是一種不占時間的鍛煉方法。后來，由于客觀條件不具備了，朱老又開始每天早晨或晚上做四肢活動的自由操，即左右擺動四肢，用手指梳頭發(fā)，然后兩手擦面部、按摩耳翼，左右緩慢轉(zhuǎn)動頭頸，這樣5分鐘就能感覺身體變熱，十來分鐘就覺得微有汗意，這樣能使頭目清爽、兩腿輕健，減少面部皺紋，控制頸椎病。

朱良春堅持“每日必有一得”。“我沒什么嗜好，唯一的樂趣就是讀書。每天晚上臨睡前，我都要回顧自己今天有沒有什么新的知識和體會，如果沒有，我一定要去翻書看報，直到發(fā)現(xiàn)哪個觀點特別好、哪句話特別精彩，我才能酣然入睡。這個習(xí)慣我已經(jīng)養(yǎng)成很多年了，我覺得這是一種精神上的填補(bǔ)，讓我不會感覺自己精神空虛，從而心安理得地入眠。”

在朱老看來，現(xiàn)代人開著車、坐著電梯去健身房鍛煉，胡吃海喝后再尋覓各種保健品、減肥藥，或是以減壓的名義在歌舞廳、酒吧等地流連到深夜等，“這都是不足取的。”真正的養(yǎng)生法則必然是平淡的、樸實的，但又是需要堅持的。“養(yǎng)生沒有捷徑，健康也不可能一朝一夕獲得，全靠自己身體力行、持之以恒。”

嗑藥的晉代人

“茶成為了人神溝通的橋梁，也成為深居宮闈的孱弱貴族，通過這一盞香茗，能嗅到山野的氣息。”

晉代是士大夫的年代，中國貴族最后的黃金時代。他們打不過北方民族，跑到江南，努了幾次力，發(fā)現(xiàn)打回去很不現(xiàn)實，再加上江南豐富的物產(chǎn)，優(yōu)美的環(huán)境，可能從心底也不想走了。

所以他們以一種逃離現(xiàn)實的方式生活——拜佛、修道、飲酒、品茗、寫詩、作賦、練書法。自我感覺很是良好，便譏笑胡人沒品味，成天嗷嗷地騎馬射箭有啥意思？沒文化。你看我，皮脆骨柔，身子軟，上炕都費(fèi)勁，下炕得有人抱，一咳嗽就得震斷倆肋骨，多柔多美呀！你胡人壯得像頭豬，大字不識一個，有意思嗎？

晉代的貴族生下來就是干部，而且都是高干，你官二代官三代算老幾??？人家可是官N代，王羲之一生下來，看見是個帶把的，馬上就是王右軍的官階，你見過他在娘肚里帶兵打過仗嗎？夠牛吧！晉人的書法無人超越，公認(rèn)書圣王羲之，那是幾代貴族文化積淀下來的，晉人的駢文是中國歷史上碼字功夫最好的文章，工整優(yōu)美，晉代貴族反正是有錢有閑，中國文字常用的也就幾千個，他們把每一個字都研究透了，后世無人能敵。

由于地面上打不過胡人，咱就搞天上的，咱就整點玄的，我參禪，煉丹，搞酒局，整茶會，嗑仙藥。比如王獻(xiàn)之著名的書貼《鴨頭丸賦》就是寫吃了丹藥鴨頭丸的感受，其實有點像現(xiàn)在嗑搖頭丸之類，是在精神層面上尋找寄托。

晉代，茶葉逐漸風(fēng)行起來，在長江流域開始出現(xiàn)有規(guī)模的種植園。茶葉被作為貢品獻(xiàn)給朝廷，并開始在客棧，酒肆和飯館出售。公元476年，記載一批餅茶與土耳其人進(jìn)行交易，可能是中國茶葉史上最早的一次國際貿(mào)易。

晉代的貴族也關(guān)注到了茶這個植物，發(fā)現(xiàn)它神奇的功效，可以愉悅身心，認(rèn)為它也屬仙藥之類，并把飲茶這件事復(fù)雜化、神圣化，讓普通人無法企及，他們開始定制一些精美的銀器和金器作為茶具，用以代表茶主人的品味和地位。這期間典型的代表就是竹林七賢，這幫哥們成天沒事干，就鉆進(jìn)竹林搞派對，飲酒喝茶，一天到晚說些不著調(diào)的事，聊點八卦，談?wù)勓b修月球，反正什么開心談什么。晉人飽受三國以來的戰(zhàn)爭之苦，所以要停下來享受生活，茶和茶道就成了他們享受生活的一個巧妙的借口。如果用一個字來概括晉代的茶，那就是“禪”。茶成為了人神溝通的橋梁，也成為深居宮闈的孱弱貴族，通過這一盞香茗，能嗅到山野的氣息。

晉以前，待客的飲料一定是酒，晉代的貴族為表明自己的清高，貴族嘛，總是要搞點標(biāo)新立異，與眾不同的東西，酒算什么呢？滿大街到處都是，尋常百姓家也有。茶，便成了他們招待貴客的飲品。王濛的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”至今仍傳為佳話，但和我們現(xiàn)在想象不同的是——茶，在當(dāng)時是一種昂貴的奢侈品，而不是咱們現(xiàn)在理解的君子之交淡如水的意思。

晉代茶葉的制作和服務(wù)逐漸發(fā)展成為一種繁瑣的儀式，而且茶葉的栽培和加工過程也具有了嚴(yán)格的規(guī)定，規(guī)定了采摘者、采摘時間、采摘方法以及采摘鮮葉的處理方法。當(dāng)然不是近日網(wǎng)上傳的，河南那位老總為了恢復(fù)傳統(tǒng)工藝，需要處女、C罩杯的漂亮妞為他采茶，不知那位老總需不需要把茶葉放在處女的大腿上烘培出來，還是否加點少女的初潮來為他泡出那又有傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，又有文化底蘊(yùn)的一杯神奇的仙藥。看來愛嗑藥的還真不僅是晉人！

結(jié)語：粥和茶都是中國傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)常提及的2種養(yǎng)生方式，即使是在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，它們?nèi)匀皇艿饺藗兊臒釔?。有養(yǎng)生、長壽需求的你，不妨試試吧！(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，作者：周濤，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。