高考前吃什么給孩子補(bǔ)腦

一年一度的高考就要來(lái)臨了，對(duì)于每位高考生來(lái)說(shuō)，這次的考試至關(guān)重要，在這不多的時(shí)間里都在不停地復(fù)習(xí)、記憶，大腦轉(zhuǎn)的太頻繁了也要注意休息，同時(shí)要注意不腦，那么，高考生吃什么補(bǔ)腦呢？

考前大腦最需要哪些營(yíng)養(yǎng)？

考前大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，最需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)呢？專(zhuān)家建議要遵循“合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)”的原則：

第一，血糖是大腦的直接能量來(lái)源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。

第二，攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚(yú)類(lèi)，比如三文魚(yú)、含油堅(jiān)果（核桃等）。

第四，新鮮果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

高考前吃什么補(bǔ)腦？

膳食的營(yíng)養(yǎng)平衡是一個(gè)方面，家長(zhǎng)們也不能忽略一些重要的營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充，可以給考生適當(dāng)補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸、DHA、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于提高記憶力、健腦都有一定的幫助。

1、核桃

核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一，您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。

2、香蕉

磷被稱(chēng)為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來(lái)源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

3、西蘭花

“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。

4、雞肉

雞肉富含酪氨酸，促進(jìn)多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質(zhì)可以使思維更敏捷，反應(yīng)更迅速，精力更充沛。

5、扁豆

扁豆含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩(wěn)定能力狀態(tài)，保持注意力和集中力。

6、雞蛋

雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對(duì)促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國(guó)外研究說(shuō)明，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

7、牛奶

高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣，這樣更有益于補(bǔ)充鈣質(zhì)和氨基酸，可讓身體達(dá)到一個(gè)最佳的狀態(tài)去應(yīng)對(duì)高考。牛奶這種營(yíng)養(yǎng)品近乎完美，它富含蛋白質(zhì)、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。

8、藍(lán)莓

美國(guó)塔夫茨大學(xué)的研究人員做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：他們長(zhǎng)期給小白鼠喂食藍(lán)莓，結(jié)果發(fā)現(xiàn)期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協(xié)調(diào)能力都有明顯的提升。也有不少科研人員表示，這些新嫩多汁的小家伙在預(yù)防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作為。

9、菠菜

菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

10、南瓜

南瓜的維生素A含量超過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經(jīng)衰弱或者記憶力減退的人可以適當(dāng)吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

11、金槍魚(yú)

金槍魚(yú)富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)。這個(gè)市面上不是很多見(jiàn)，但是它補(bǔ)腦真的很好，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)金槍魚(yú)的罐頭，因?yàn)榻饦岕~(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，可以活化我們的腦細(xì)胞，讓你變得更聰慧。

12、牛肉

牛肉中含有豐富的鐵，鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助保持活力和集中注意力。同時(shí)，牛肉還含有有助于提高記憶力的鋅，是一種很不錯(cuò)的補(bǔ)腦食物。

13、海帶

海帶含有非常豐富的亞油酸和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都有健腦的功能，而且，海帶屬于海藻類(lèi)食物，凡是海藻類(lèi)食物中都含有一種磺類(lèi)物質(zhì)，這種物質(zhì)更是大腦不可缺少的，所以，常吃海帶有助于健腦。

考前飲食要“對(duì)癥”

除了所謂的飲食“全面”，另一不得不提的考前飲食概念就是“對(duì)癥”。比如考前學(xué)生往往壓力比較大，睡眠比較少，導(dǎo)致胃口欠佳。這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)就要注意飲食上多變創(chuàng)新，以賞心悅目的菜式增強(qiáng)孩子的食欲，或者多做些“重口味”菜肴，比如一些糖醋、酸辣的菜肴，如水果泡菜就有開(kāi)胃作用。

也可以用野山椒泡娃娃菜，加一點(diǎn)蘋(píng)果，這樣做出來(lái)的水果泡菜酸辣可口，容易提高食欲，也可以用酸奶來(lái)做蔬菜沙拉。一些醋熘的菜肴，比如醋熘白菜、包菜，西湖醋魚(yú)，茄汁類(lèi)菜肴，比如茄汁雞丁、茄汁魚(yú)片等，也可以幫助增加食欲。此外，大麥茶可以幫助消食開(kāi)胃，飯前喝一點(diǎn)羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。

還有一些孩子容易失眠，可多吃富含色氨酸的小米或在睡前喝一杯牛奶，有利于鎮(zhèn)靜、安神，起到助眠的功效；另外，也可在睡前適當(dāng)食用一些紅棗，其中的豐富蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾安神助眠的作用，還可在晚間喝碗龍眼蓮子百合羹，蓮子能養(yǎng)神，治療夜寐多夢(mèng)，使人安睡。

另外，有的家長(zhǎng)也擔(dān)心孩子容易疲倦，此時(shí)可適當(dāng)給孩子補(bǔ)充具有抗氧化作用的食物，如胡蘿卜、黑芝麻、檸檬、獼猴桃、香蕉等，可直接食用也可榨汁，或者作為配菜，可以抗疲勞。

高考前吃什么好？上面為大家介紹了高考前的一些飲食原則及補(bǔ)腦的食物，高考要注意復(fù)習(xí)也要注意休息，不要讓自己太緊張，用正確的心態(tài)對(duì)待高考。