桂圓，又名龍眼，新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，鮮桂圓烘干成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓營養豐富，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

桂圓的營養價值-桂圓的功效與作用

桂圓的營養價值

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好有滋養補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產后調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。對桂圓倍加推崇。

每100克桂圓所含的營養素含量入下表：

桂圓的功效與作用

據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

1、營養豐富。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。

2、補益作用。桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

3、婦女保健。研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

桂圓的食用禁忌

1、因桂圓的食性溫潤而滯，素有痰濕、胃火及風熱襲肺者不宜用；

2、熱體體質、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎癥及舌苔厚膩者忌食；

3、小兒及青少年均不宜多食。 

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/