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醋泡黑豆幫你護(hù)眼

2016-11-08 10:19:44  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:泡制前需要先將黑豆炒熟,放涼后倒入陳醋使其沒過黑豆,但需要留出大約1 3的空間,以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡,等黑豆完全膨脹后就可以吃了。

醋泡黑豆幫你護(hù)眼

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醋和黑豆都是營養(yǎng)學(xué)家推薦的健康食品。你知道嗎?這兩者搭配還能起到保護(hù)眼睛的功效。

黑豆表皮中含有豐富的花青素,能夠清除體內(nèi)自由基,預(yù)防脂肪氧化和維護(hù)眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋里,醋便溶入了花青素。而花青素在酸性條件下更穩(wěn)定,所以用醋泡有利于黑豆中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

泡制前需要先將黑豆炒熟,放涼后倒入陳醋使其沒過黑豆,但需要留出大約1/3的空間,以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡,等黑豆完全膨脹后就可以吃了。建議每天吃10粒左右黑豆,最好再喝10毫升豆醋。

黑豆中含嘌呤物質(zhì),所以尿酸高的人不宜食用,腸胃不好的人也不宜多吃。

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