花生不能和哪些東西一起吃

花生不能和哪些東西一起吃

花生營養(yǎng)豐富、物美價廉，是中國人喜愛的堅(jiān)果。花生在民間被叫做長生果，也被譽(yù)為“素中之葷”，具有醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳的功效，經(jīng)常食用還可養(yǎng)生延年。

但你要注意了，想要花生發(fā)揮它的養(yǎng)生功效，就一定要注意飲食搭配。一些花生的錯誤搭配不利于身體健康，那么花生不能和什么一起吃呢？小編為您介紹。

1、花生+黃瓜：腹瀉

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

2、花生+螃蟹：腹瀉

中醫(yī)記載：花生仁性味甘平，而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的脂肪，其含量高達(dá)45％。可以說花生是屬于油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

花生的最佳搭配食物

1、花生＋芹菜

芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環(huán)、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血癥、動脈血管粥樣硬化等患者食用。

2、花生＋紅葡萄酒

紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬于抗氧化劑，后者有防止血栓的作用。兩者結(jié)合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發(fā)病率。

3、花生＋毛豆/花生＋啤酒

這種搭配方法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進(jìn)入胃腸道后被分解成膽堿，迅速經(jīng)小腸黏膜吸收進(jìn)入血液再入腦，發(fā)揮健脾益智的作用。補(bǔ)充卵磷脂后記憶力與智力都有明顯提高。

吃花生的注意事項(xiàng)

1、吃多會上火。花生含油脂過多消化時多耗膽汁，故膽病患者不宜使用；陰虛內(nèi)熱者忌食炒花生，以免助熱起火。

2、發(fā)霉會致癌。花生米很容易受潮變霉，產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。

3、吃多了易得肥胖癥。畢競花生蛋白質(zhì)、花生油都是高熱量的食物，吃多了是不易消化的。尤其是腸胃功能差的人更應(yīng)少吃些。花生含油脂高達(dá)50℃%左右，吃多了易得肥胖癥。

所以花生要良好保存，如果發(fā)現(xiàn)不再新鮮，就不要再食用了。一次性也不要吃太多。有些朋友以為花生有減肥功效，就把它當(dāng)主食，這是大錯特錯的。雖然花生有很強(qiáng)的飽腹感，但是攝入太多，肯定會傷害身體。