蜜汁燉魷魚的做法及魷魚的功效

2017-01-16 22:22:56　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：相信在平常生活中，大家魷魚吃的不少，魷魚是一種很美味的食物，深受大家的喜愛，但是很多人卻不知道魷魚有什么功效，以及魷魚的做法。魷魚

相信在平常生活中，大家魷魚吃的不少，魷魚是一種很美味的食物，深受大家的喜愛，但是很多人卻不知道魷魚有什么功效，以及魷魚的做法。

魷魚的營養價值分析：

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素??，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

4、現代醫學通過研究發現，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。

蜜汁燉魷魚

1.買來的保鮮魷魚

2.撕去魷魚表面的黑膜

3.洗凈后，切三大片，在魷魚內側那面打上花刀，不要切斷

4.用刀背在魷魚須上來回敲打，方便入味

5.調制醬料：1勺鹽、1勺糖、2勺料酒、1勺味鮮、1勺老抽、1勺蠔油、2勺魚露、3勺甜面醬，最后1/4勺香醋調勻

6.放入魷魚

7.抓勻，放冰箱腌制(我腌制了24小時)

8.預熱烤箱：180度上下火烤盤上鋪好錫紙，刷層色拉油

9.鋪上切好的洋蔥絲、紅椒絲、青椒絲和蔥姜片

蜜汁烤魷魚的做法步驟1011.然后再放上些洋蔥絲等

12.送入烤箱：220度上下火，烤25分鐘