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生蠔和扇貝的區(qū)別 可從這三點(diǎn)來(lái)分辨

2017-01-16 22:28:37  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在常見(jiàn)的海鮮類(lèi)產(chǎn)品中,生蠔和扇貝是人們?cè)谄綍r(shí)最常購(gòu)買(mǎi)和食用的食材,由于二者的外形極為相似,因此,不少人并不能將其有效的區(qū)別,那么,

在常見(jiàn)的海鮮類(lèi)產(chǎn)品中,生蠔和扇貝是人們?cè)谄綍r(shí)最常購(gòu)買(mǎi)和食用的食材,由于二者的外形極為相似,因此,不少人并不能將其有效的區(qū)別,那么,生蠔和扇貝的區(qū)別有哪些呢?

生蠔和扇貝的區(qū)別一、外形

生蠔有兩個(gè)貝殼,但是它的這兩個(gè)貝殼同扇貝的兩個(gè)貝殼有很大的不同。扇貝的兩個(gè)貝殼左右對(duì)稱(chēng),而生蠔因?yàn)槭怯米髿す讨趲r石或其他物體上的,所以?xún)蓚€(gè)貝殼的大小、外形都不同:左殼稍大、稍凹,而右殼略小、略平。

生蠔和扇貝的區(qū)別二、生存環(huán)境

扇貝:扇貝在我國(guó)僅分布于北方沿海,生活在低潮線(xiàn)以下、水流較急、鹽度較高、水質(zhì)澄清的海區(qū)。棲息在水深10~30米硬質(zhì)海底,用足絲附著于礁石、貝殼或砂礫上。

生蠔:一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處,在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長(zhǎng)條件的限制,它的數(shù)量上比其它品種的少,因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。

生蠔和扇貝的區(qū)別三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

扇貝雖然含有鋅,但是含量沒(méi)有生蠔的含量高。生蠔中鋅含量高達(dá)9.39mg,另外生蠔含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;生蠔還含有的糖元對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

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