怎樣做煎餃更好吃？煎餃的做法與技巧
2013-04-15 17:25:27 來源：360常識網
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導語：水餃是大家都喜歡吃的一種美食，那么，你知道怎么做水餃更好吃嗎？平時吃水餃如果加點新花樣，做成煎餃，再配上本文說的做煎餃秘訣就更完美
水餃是大家都喜歡吃的一種美食，那么，你知道怎么做水餃更好吃嗎？平時吃水餃如果加點新花樣，做成煎餃，再配上本文說的做煎餃秘訣就更完美啦。下面是做煎餃的7大秘訣，一定要試試哦。
怎樣做煎餃更好吃？煎餃的做法與技巧
做煎餃的7大秘訣
1、肉餡用的肉最好帶點肥肉，那樣吃起來不柴。
2、肉餡里加點水攪拌可以讓肉餡吃起來更滋潤。
3、包餃子沒有規定一定要怎么包，但一定要好看，有褶皺的餃子怎么做不容易散開呢？最好是在餃子皮周圍一圈涂點水，那樣出來的褶皺就不會散開啦。
4、在放入冷水后，一開始一定要大火煮開才可以轉小火，因為肉餡是生的，所以時間要適當長一點。
5、為了做出的煎餃更香，推薦大家用菜籽油，那就是這款煎餃最大的獨門秘籍，甚至在出鍋前都可以再淋上點菜籽油，你吃了后就會知道為什么這么做好吃。
6、為了讓煎餃更好吃，我給餃子翻了面后再煎了一會就會出現漂亮的金邊了。
7、灑上白芝麻絕對是我的創意，你看到過做生煎撒芝麻，那我們為什么不可以在做煎餃的時候也撒點芝麻呢？香蔥也要撒，而且不能象征性的出鍋后放，一定要出鍋前放，還要讓它在鍋里呆一會，讓其味道撒發出來，那樣的煎餃才是完美的啊！
