紅棗排骨湯的做法介紹

2017-07-09 08:34:58　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：在南方一般大家都喜歡喝排骨湯吧，到了北方就發現人們沒有喝排骨湯的習慣，其實排骨湯的營養才是最高的，多喝排骨湯也能夠很好的增強我們身

在南方一般大家都喜歡喝排骨湯吧，到了北方就發現人們沒有喝排骨湯的習慣，其實排骨湯的營養才是最高的，多喝排骨湯也能夠很好的增強我們身體的免疫力，特別是懷孕的女性還有坐月子的女性，小孩子都應該多喝排骨湯，排骨湯的做法有很多，今天介紹的是紅棗排骨湯的做法。

紅棗山藥排骨湯

菜譜簡介山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用，山藥有很好的美容功效，因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、皮膚細嫩。

材料

小排山藥紅棗枸杞子生姜料酒陳醋鹽

做法

1. 小排洗凈入沸水里焯燙出血水洗去浮沫放在煮鍋里，加水沒過排骨大火燒開，放料酒，少量醋，姜，上蓋轉小火煮60分鐘左右

2. 山藥去皮洗凈切滾刀塊，紅棗和枸杞沖洗干凈，把山藥，紅棗，枸杞放進煮鍋里，小火繼續煮40分鐘左右，關火放適量鹽即可

小訣竅

山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。

紅棗蓮藕排骨湯

材料

排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生姜

做法

1、排骨入開水鍋焯水后撈出，清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉。