烏雞淮山湯的做法
每個(gè)人都想要有一個(gè)健康的生活，健康的生活離不開(kāi)正確的飲食，飲食健康是我們生活中比較重要的，尤其是女性每個(gè)月生理期身體都會(huì)覺(jué)得很虛弱，平時(shí)可以多從飲食上進(jìn)補(bǔ)，烏雞淮山湯就是一個(gè)很好的選擇，尤其是對(duì)女性身體是很有好處的，烏雞淮山湯的做法也比較簡(jiǎn)單，平時(shí)在家里也是可以做出來(lái)的美味。
烏雞淮山湯，藥膳食療菜譜。在唐朝，烏雞被當(dāng)作丹藥(maifengdanyao) 的主要成分來(lái)治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說(shuō)泰和烏雞是婦科病的滋補(bǔ)及滋養(yǎng)品。中國(guó)科學(xué)院的研究顯示烏雞有特效的營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)藥價(jià)值。這是因?yàn)槲渖降暮庇刑烊画h(huán)境尤其是武山的泉水富含多種礦物質(zhì)。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲(chóng)為生，所以它也吸收了精華。
主料：烏雞一只山藥200g
配料：枸杞大棗花椒 蔥 姜
制作步驟
做法一：
1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。
2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)。
4、后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。燉好之后加點(diǎn)雞精
做法二：
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。
做法：
1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;
2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;
3、大火焯出烏雞里的血沫;
4、撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;
5、大火燒開(kāi)后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味;
7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長(zhǎng)時(shí)間要不營(yíng)養(yǎng)流失了;
8、加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
烏雞淮山湯的做法很簡(jiǎn)單而且比較簡(jiǎn)單，他的口號(hào)鮮美，平時(shí)喝上一碗熱騰騰的烏雞淮山湯，感覺(jué)渾身都會(huì)暖暖的，尤其女性生理期來(lái)臨的前后可以多做些烏雞淮山湯，長(zhǎng)喝烏雞淮山湯還可以調(diào)理很多婦科疾病，大家趕緊動(dòng)手行動(dòng)起來(lái)吧。
