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上湯蘆筍的家常做法

2017-07-09 10:36:47  來源:360常識網   熱度:
導語:蘆筍我們也叫做是龍須菜,蘆筍含有非常豐富的營養,經常吃蘆筍是可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效,蘆筍還有防癌抗癌和預防心腦血管

蘆筍我們也叫做是龍須菜,蘆筍含有非常豐富的營養,經常吃蘆筍是可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效,蘆筍還有防癌抗癌和預防心腦血管疾病的好處。蘆筍有很多種制作方法,我們既可以采用蘆筍來煮湯又可以采用蘆筍來涼拌,下文我們就給大家介紹一下上湯蘆筍的家常做法。

上湯蘆筍的家常做法:

1.材料備好,用小刀依次削去蘆筍的小葉片

2.切掉老根部位,再削去根部的老皮,洗凈蘆筍

3.草菇洗去表面的泥沙,切開兩瓣,蒜拍成碎粒,松花蛋去皮切成小塊備好

4.鍋下植物油爆香蒜粒和松花蛋塊,倒入高湯,煮開后略煮一會

5.然后倒入草菇,再倒入蘆筍

6.將草菇和蘆筍煮軟即可,將上湯蘆筍裝入盤中即可端上桌

烹飪技巧

1、蘆筍去根部老皮一定要去多一些,要不然很老吃不動;

2、我們家很愛吃皮蛋,如果不愛吃皮蛋可以放少一個;

3、一定要先爆香蒜和皮蛋,這樣做出來的上湯菜才好吃;

4、沒有高湯可以加點瘦肉,一樣很鮮;

5、如果想上湯菜更上檔次,可以加點火腿絲和瑤柱等。

在上面的文章里面我們介紹了什么是蘆筍,我們知道蘆筍不但可以食用而且還含有豐富的營養,經常吃蘆筍有利于我們的身體健康,蘆筍有很多種做法,上文為我們詳細介紹了上湯蘆筍的做法,相信大家都掌握了吧。

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