墨魚(yú)肉餅湯的做法有哪些
墨魚(yú)肉餅湯是一道深受大家歡迎的家常菜，關(guān)于墨魚(yú)肉餅湯的做法是比較多的，大家想要學(xué)做這道菜的話，了解墨魚(yú)肉餅湯的相關(guān)做法是必須的，那么墨魚(yú)肉餅湯的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹墨魚(yú)肉餅湯的三種做法，感興趣的朋友可以來(lái)了解下哦！下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
墨魚(yú)肉餅湯的做法一
材料：瘦肉30克，墨魚(yú)10枚，生粉適量，鹽適量，味精適量。
做法：
1、瘦肉剁碎加入少許生粉攪拌均勻備用。
2、肉揉成肉丸。
3、把肉丸扔入瓦罐內(nèi)，肉均勻平鋪于瓦罐底部。
4、把泡去雜質(zhì)的墨魚(yú)放入罐中，加滿調(diào)制好的湯水。
5、用錫紙封口，放入瓦缸內(nèi)。
6、先用大火煨30分鐘，然后用小火煨4 小時(shí)左右即可拿出食用。
墨魚(yú)肉餅湯的做法二
材料：墨魚(yú)（烏賊魚(yú)），梅肉，杏鮑菇，平菇，胡椒粉，料酒，蛋清，鹽，蔥花，姜末各適量。
做法：
1、先把墨魚(yú)和肉分別剁成泥。
2、然后墨魚(yú)糜和肉糜加一起，放入胡椒粉、料酒、鹽、味精、蛋清一起攪拌，打出勁道即可。
3、用調(diào)羹做成一個(gè)個(gè)丸子，過(guò)水，放入平菇、杏鮑菇煮開(kāi)。
4、加鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可。
墨魚(yú)肉餅湯的做法三
材料：魷魚(yú)須、肉糜、香蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞蛋各適量。 做法：
1、肉糜加雞蛋、香蔥末、料酒、生抽、少量胡椒粉、鹽，絞打上勁。
2、魷魚(yú)須洗凈切段，用料酒去一下腥。
3、蔥姜蒜、大料備好。
4、電飯鍋中水開(kāi)后，蔥姜蒜大料下鍋，稍煮兩分鐘，肉糜拍成幾個(gè)圓餅放進(jìn)去。
5、肉餅定形后，撇血末多煮一會(huì)，香味出來(lái)。
6、加進(jìn)魷魚(yú)須，煮沸后調(diào)到保溫，魷魚(yú)煮太久會(huì)老，只能慢慢悶味道。
7、可以加雞精或味精，出鍋前加蔥花即可。
以上就是關(guān)于墨魚(yú)肉餅湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面給大家介紹的這三種做法不僅味道鮮美，制作起來(lái)還很簡(jiǎn)單呢！所以，大家如果想要學(xué)做墨魚(yú)肉餅湯的話，不妨按照上面介紹的相關(guān)方法來(lái)嘗試著做一下哦！
