菠菜湯面條做法大全有哪些
面食也是大家主食中重要的一種了，由于其制作簡單，方便快捷，很多人都喜愛面食。大家做面條都喜歡添加一些輔助材料。如雞湯，排骨湯等等以增加面條的營養(yǎng)。同時(shí)。也有許多人喜歡添加一些蔬菜，利于健康減肥，那么，菠菜湯加進(jìn)面條也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，菠菜湯營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，那么就給大家介紹菠菜湯面條做法大全。
菠菜面
菠菜汁原料：
菠菜250克、水100克（用來制作菠菜汁）。
面團(tuán)原料：
中筋面粉250克、菠菜汁115克左右。
配菜原料：
肉末100克、茭白一根、胡蘿卜一根。
配菜調(diào)料：
生抽10克、白糖2克、鹽2克。
做法：
1、菠菜清洗干凈；
2、放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看；
3、焯好水的菠菜放入冷水中；
4、放涼后切成三厘米的小段；
5、放入攪拌機(jī)中，加少許的水，攪拌一分鐘；
6、然后過濾；
7、過濾好的菠菜汁；
8、取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團(tuán)；
9、然后搟長。最好用壓面機(jī)方便；
10、再搟薄些；
11、切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可；
12、肉末放在油鍋中炒香；
13、倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲；
14、加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面。
小貼士
1、面條宜硬不宜軟。面和得硬些好。和好的面再蓋蓋醒一下更容易搟。
2、家里特別喜歡吃面條的。建議買個(gè)壓面機(jī)，會更省事。
上面的菠菜湯面條做法大全大家仔細(xì)看看步驟，一般都能輕松掌握。大家可以看到，菠菜湯煮面條的制作是非常容易的，也很簡潔快速。大家在家，稍稍動動手，就能吃上健康營養(yǎng)美味的菠菜湯面條了，比起外面的快餐和面條，在家的一定更加衛(wèi)生放心。大家一起試試吧。
