冬瓜番鴨湯的做法是什么？
2017-07-09 16:46:51 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導語：冬瓜是夏季非常好解暑食物之一，如果再配上番鴨相信不僅味美而且非常有營養(yǎng)，有很好的清熱解暑的功效，有很好的抵制腳氣的作用，還能抵抗多
冬瓜是夏季非常好解暑食物之一，如果再配上番鴨相信不僅味美而且非常有營養(yǎng)，有很好的清熱解暑的功效，有很好的抵制腳氣的作用，還能抵抗多種炎癥，防止衰老，對心肌梗塞的病人有非常好的保護作用，冬瓜非常適合夏天，而且也有很多的功效，那么冬瓜番鴨湯怎么做呢？
制作材料編輯原料：冬瓜300克，番鴨肉300克
配料：鹽6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、蔥段10克、姜片6克、香油3克、高湯1000克[3]
制作方法編輯1、鴨子洗凈切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入;
2、將煮出血沫的鴨塊焯過水后瀝出;
3、在鍋中加入適量的油，下入姜和大蔥煸炒;
4、煸炒出香味后加入焯過水的鴨塊一起翻炒;
5、鴨子微微煸出油后加入適量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山;
6、大火煮開后文火煮上三十分鐘;
7、待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊;
8、再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調(diào)味;
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。
食用須知編輯營養(yǎng)價值
濕熱交雜之時，人體新陳代謝增快，能量消耗大，需兼防暑濕與燥邪。喝冬瓜老鴨湯，一來可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，給身體提供能量，二來可消暑熱。
注意事項
1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
上面介紹的就是冬瓜番鴨湯的做法，非常適合夏天這樣的季節(jié)食用，冬瓜具有清熱解毒，利水消腫，還有很好的防止高血壓的作用，夏天可以多食用一些，不過不管是多好的食物也是需要平時的習慣好才能對身體發(fā)揮出更好的效果。
