鴨肉蓮藕湯的做法有哪些
2017-07-09 16:55:41 來源：360常識網(wǎng)
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導語：鴨肉是人們食用的一種食物，它具有除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃等多種功效，然而蓮藕是一種常見的蔬菜類食物，極富營養(yǎng)，維生素C含量高而且含鐵量也
鴨肉是人們食用的一種食物，它具有除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃等多種功效，然而蓮藕是一種常見的蔬菜類食物，極富營養(yǎng)，維生素C含量高而且含鐵量也不低，當這兩種食材結(jié)合起來熬成一道湯時，它們的營養(yǎng)價值就會被放大，對人體及其有益。現(xiàn)在就讓小編給大家介紹怎么制作鴨肉蓮藕湯
做法一：1、買回來的藕去皮洗凈。
2、準備的食材，1/4只鴨肉。
3、鴨肉切成塊，姜切成絲。
4、藕切成片備用。
5、把鴨肉和藕放入燉罐中，放入姜絲和鹽及雞精。
6、隔水燉上1.5小時。
7、取出即可食用。
做法二：材料：老母鴨1/4只（約750g）、蓮藕1大節(jié)（約400g）、鹽適量
1、選擇老母鴨，切成大塊，將鴨肉清洗干凈。
2、冷水下鍋，煮開已去除血水與腥味。
3、取出焯過水的鴨肉，取一砂鍋煮開水。
4、下鴨肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1個小時。
5、準備好蓮藕，洗凈去蒂，并削好皮。
6、將處理好的蓮藕放進鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右。
7、取出蓮藕，將其切成塊，放進湯中。
8、加入鹽調(diào)味，熄火，加入芹菜珠。
做法三：1、將鴨肉洗凈、切塊。
2、蓮藕洗凈、切片。
3、鴨肉、蓮藕和小魚干、姜片一同放入鍋中，煮滾10-15分鐘，以鹽調(diào)味再淋上香油即可。
做法四：材料：老鴨半只，蓮藕1斤，鹽適量。
1、將老鴨斬件。
2、蓮藕切大塊。
3、與焯水的老鴨一起入鍋，加水燒開后文火煮2小時加鹽調(diào)味就好了。
鴨肉蓮藕湯不僅美味可口，還具有降糖降脂、抗衰防癌、補血益神等多種功效，是人們身體健康的良品，因為這道湯極富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以尤其適合孕婦食用。另外，鴨肉蓮藕湯的制作方法方便簡單，大家都不妨嘗試制作一下。
