牛肉年糕湯怎么做？
2017-07-09 17:59:25 來源：360常識網
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導語：想必大家對美食都有一定的了解，接下來就讓小編為大家介紹一種美食，叫做牛肉年糕湯。年糕大家應該都應該在春節吃過，然而牛肉湯煮年糕一定
想必大家對美食都有一定的了解，接下來就讓小編為大家介紹一種美食，叫做牛肉年糕湯。年糕大家應該都應該在春節吃過，然而牛肉湯煮年糕一定有很多人不知道吧。牛肉年糕湯既補血又補鈣，其中湯里的平菇對腫瘤有一定的抑制作用。那么牛肉年糕湯該怎么做呢？接下來就讓小編為大家介紹一下吧。
食材
年糕450g平菇150g
油適量、牛肉湯適量、苦苣適量、蒜苗適量
步驟
1年糕掰開后用清水洗兩遍
2平菇洗凈后撕開
3醬牛肉的湯濾掉里面的調味料
4鍋里倒少量的油，平菇下鍋炒軟
5倒入一小碗牛肉湯，略煮一會(牛肉湯稍微有些咸，所以放的不是很多)
6煮到飄出香味后，倒適量的清水，繼續煮湯
7鍋里的湯沸騰后，倒入年糕
8煮年糕的時候，把苦苣洗干凈備用
9年糕煮軟后，加入苦苣
10再撒一把切碎的蒜苗
11把切好的醬牛肉放湯里，關火
小貼士
如果牛肉湯不是很咸，可以不加清水，直接用牛肉湯來煮。
牛肉的功效與作用
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
年糕的功效與作用
健身祛病年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。
平菇的功效與作用
平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
看完小編這牛肉年糕湯的介紹，想必有許多吃貨已經動心了吧。牛肉年糕湯對我們的身體是非常有好處的，尤其是有腫瘤的患者吃了可以抑制腫瘤細胞，正常人吃了也可以預防長腫瘤。所以為了我們的身體健康，在生活中要吃健康的美食。
