海參疙瘩湯的做法是什么
2017-07-09 19:32:51 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：海參是一種營養比較豐富的海鮮產品，對于人體的消化器官有著很好的幫助作用，可以促進日常的新陳代謝狀況。不僅是一種特別名貴的食品，也是
海參是一種營養比較豐富的海鮮產品，對于人體的消化器官有著很好的幫助作用，可以促進日常的新陳代謝狀況。不僅是一種特別名貴的食品，也是一種很珍貴的藥材，在食用的時候，可以做成海參疙瘩湯。下面我們就一起來了解一下海參疙瘩湯的做法是什么？
海參疙瘩湯的做法
1.將姜、蔥分別切成末;枸杞子洗凈，泡發;雞蛋打散。
2.鍋內加入適量高湯，放人海參，加入適量鹽，煲入味。
3.將面粉加入少量水，用筷子攪成面疙瘩。
4.另起鍋注油燒熱，加入蔥末、姜末爆香，加水、枸杞子燒開，將制好的面疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻。
5.煮至面疙瘩浮起，將蛋液倒入鍋中攪散，放人海參，加入鹽、黑胡椒粉、醋調味即可。
瘦身功效：
海參具有補腎益精、養血潤燥、通便利尿、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效。
優質海參顏色為黑褐或黃褐色，體形肥滿，肉質厚實，參剌挺直無殘缺，腹部切口整齊，體內潔凈無雜質，無異味，有淡淡的鮮成味，漲發率高，肉質筋道。
以上就是海參疙瘩湯的做法。在挑選海參這種食材的時候，還是要特別的注意的，要選擇高質量的海參。尤其是夏天的季節，由于海參屬于海鮮產品，屬性為寒，所以清熱解毒的效果很好，但是保質期相對較短。要選擇新鮮的海參來食用。
