羊肉附片湯怎么做？

羊肉一直是我國(guó)主要食用肉類之一，一提起羊肉，大家就會(huì)忍不住流口水，想起美味的羊肉串，羊肉是比豬肉嫩很多的，而且脂肪含量比豬肉和牛肉的都少，膽固醇也少，基于這些特點(diǎn)，羊肉相比其他肉類，更加容易消化吸收，多吃羊肉可以提高免疫力。羊肉做湯喝也是很棒的，冬天喝一碗羊湯，全身都暖和。那么，羊肉附片湯怎么做呢？

羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。

適用人群一般人都可以食用，尤其適用于體虛胃寒者。適用量：每餐50克。

工藝：燉 口味：咸鮮味

主料：羊肉(肥瘦)(500克)

輔料：附子(30克) 枸杞（50克）

調(diào)料：姜(5克) 鹽(5克) 料酒(10克) 大蔥(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)

類別：家常菜 壯腰健腎調(diào)理 補(bǔ)陽調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 肢寒畏冷調(diào)理

附片燉羊肉的做法詳細(xì)步驟

1. 將附片（附子）用紗布袋裝好扎口；

2. 羊肉用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)，加姜、蔥煮至斷紅色；

3. 將羊肉撈出剔骨，切成3厘米見方塊，再入清水中浸漂去血水；

4. 骨頭拍斷，姜拍松，蔥纏成團(tuán)；

5. 燉鍋內(nèi)加入清水，置于大火上，將羊肉、生姜、蔥、料酒、藥包放入湯內(nèi)，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛；

6. 加入鹽、味精、胡椒粉即成。

附片燉羊肉的做法小貼士

食物相克：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。如果是保健或者藥用，注意不要吃生冷的食物，瓜果，以免降低療效，還有就是避免與半夏，貝母，白斂，白芨幾種藥物同用。

羊肉可以溫腎壯陽 白帶清稀 女子宮冷不孕 遺精 腎虛陰痿 體弱面黃 四肢厥冷 氣血兩虧 補(bǔ)中益氣 小腹冷痛。

羊肉非常適合冬天吃，尤其是體弱的人吃。但是也有不適合吃的人群，羊肉就不適合發(fā)熱牙疼，嘴里有瘡的人吃，也不適合高血壓有肝病或者是急性腸炎的人吃，有其他感染疾病的人最好不要吃，吃過羊肉之后要注意，一定不要立即喝茶，這樣會(huì)導(dǎo)致排便困難甚至是便秘。