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菜干骨頭湯怎么做?

2017-07-09 20:27:14  來源:360常識網   熱度:
導語:大家在做骨頭湯的時候可以加入很多不同的配料與食材,這樣一來做出來的骨頭湯自然就會更加的美味有營養了,而且食材不同,味道自然也不一樣

大家在做骨頭湯的時候可以加入很多不同的配料與食材,這樣一來做出來的骨頭湯自然就會更加的美味有營養了,而且食材不同,味道自然也不一樣,比方所將骨頭和菜干一塊搭配熬湯,還是很不錯的,畢竟菜干本身的營養價值也很高,那么菜干骨頭湯怎么做呢?

方法一:

主料:豬骨 500克 ,菜干 50克 ,紅蘿卜1根

輔料:玉米2根 ,馬蹄100克,蜜棗2顆

調料:鹽1/2小匙

步驟

1、把所有材料準備好。

2、菜干切成段。

3、用溫開水把切段后的菜干泡開。

4、馬蹄去皮。

5、玉米洗干凈,切成段。

6、紅蘿卜去皮,切成塊。

7、豬骨洗干凈后,焯一下,用清水沖洗干凈,并瀝干水份備用。

8、鍋中注入適量清水,放入所有材料,加蓋大火煮開后轉小火轉15分鐘。

9、消氣后,按個人口味加入小許鹽即可開吃。

方法二:

主料:白菜干 60克,豬骨 600克

配料:蜜棗 適量,薏米 適量

調料:姜 適量,鹽 適量

步驟:

1.準備好材料,

2.鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水,

3.將焯水的豬骨洗凈,菜干洗凈切段,意米、蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用,

4.湯鍋加入水煮沸,

5.水煮沸加入所有煲湯材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小時,

6.加鹽調味將煲好的湯關火。

營養價值:

白菜干具有養心調血,清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃,清肺熱。可用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。

豬骨即豬科動物豬的骨頭。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

通過上面的介紹,大家對菜干骨頭湯怎么做也都大體了解了,在做骨頭湯的時候有很多的方法,都是可以參照的,當然了也可以按照自己的想法來做,最好是使用砂鍋,時間要稍微長一些,這樣做出來的湯才更加的鮮美可口。

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