墨魚海帶湯的簡單做法

2017-07-09 20:47:54　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：我們在市場上總是會發現一些海帶，價格也不是很貴的，而且還特別的新鮮，多吃海帶對人體也非常的有好處，不只能夠預防動脈硬化還有通便的作

我們在市場上總是會發現一些海帶，價格也不是很貴的，而且還特別的新鮮，多吃海帶對人體也非常的有好處，不只能夠預防動脈硬化還有通便的作用，對于甲狀腺的疾病也有一定的緩解作用，墨魚的營養價值也很到，而且還有一定的藥物作用，這兩種食材在一起搭配對于體質虛弱的患者有一定的好處，下面我們就介紹一下墨魚海帶湯的做法。

主料：新鮮墨魚500克，鮮海帶500克

配料：豬五花肉100克，蔥姜蒜片各5克，

調料：醬油10克，雞粉3克，胡椒粉2克，香油適量。

1、首先要做的就是先把海帶清洗干凈，切成片。

2、墨魚，去內臟，去海螵蛸，清洗干凈，切成條。

3、豬五花肉切成薄片，蔥姜蒜切片。

4、鍋內燒開水將鮮海帶放入燙一下，新鮮海帶開始的顏色是黃褐色的，經過燙制以后變為綠色后即可撈出過涼清洗一下粘液。

5、炒鍋燒熱加入花生油，放入五花肉進行煸炒至干香。

6、再將蔥姜蒜片放入鍋中爆香，烹入醬油熗鍋，加入墨魚條和適量的水，放入海帶一起燉制十分鐘左右，即可加入鹽、雞粉、胡椒粉調好口味，最后淋上香油出鍋即可。

特別提示

1、鮮海帶因為粘液太多，買回后防止有泥沙沾附在上面，買回后一定要多清洗幾遍，切成小片后用開水鍋燙一下，可以去除部分粘液，在清洗幾遍即可以保證干凈了。

2、挑選新海帶一定要挑那種顏色透亮的，用手捻一下海帶皮不破的為好。