牛蒡大骨湯的做法
很多人在燉大骨湯的時(shí)候都是會(huì)選擇一些很普通的食材，這樣大骨湯雖然說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是食材也是普普通通的，如果這個(gè)時(shí)候我們選擇牛蒡來燉這個(gè)大骨湯的話，那么所得到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不說，這個(gè)牛蒡?qū)ξ覀兩眢w來說有治病的功效，很多人就適合多吃點(diǎn)這樣的食物，這樣的食物對(duì)身體滋補(bǔ)的效果十分的強(qiáng)大，那么這個(gè)牛蒡大骨湯的做法有哪些？
做法一
步驟1：骨頭放入清水中沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。
步驟3：當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
步驟4：洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。
步驟6：這是俺自曬的牛蒡干。
步驟7：用清水沖洗干凈。
步驟8：然后放入湯煲中。
步驟9：開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。
步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
步驟11：喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。
做法二
用料
豬大骨、小魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、生姜、鹽、料酒。
做法
1：魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫;
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘(視火力大小而定); 5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
做法三
做法步驟1.骨頭放入清水中沖洗干凈。
做法步驟2.鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。
做法步驟3.當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
做法步驟4.洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
做法步驟5.放入2粒蜜棗增加湯的底味。
做法步驟6.這是俺自曬的牛蒡干。
做法步驟7.用清水沖洗干凈。
做法步驟8.然后放入湯煲中
做法步驟9.開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。
做法步驟10.看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
做法步驟11.喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。
牛蒡用來制作骨頭湯的話做法是沒有我們想象那樣麻煩的，制作牛蒡骨頭湯的時(shí)候可以選擇大骨，大骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是大骨的肉是很少的，這個(gè)時(shí)候就可以選擇其他的骨頭，最好是排骨，而選擇排骨的時(shí)候也最好是選擇纖排，這樣的排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更好吃。
