冬瓜豬肉湯的做法
東瓜豬肉湯的美味是我們很多人都無法抗拒的，而且冬瓜可以炒菜吃，也可以做湯，每個家庭都有喝湯的習(xí)慣喝湯是一個非常不錯的習(xí)慣，可以幫助我們緩解自身出現(xiàn)的消化不良的情況還可以有效地擺脫一些腸胃疾病，給我們自身帶來的傷害，下面就讓我們一起了解一下冬瓜豬肉湯的做法吧。
做法一：
主料：冬瓜500克，豬肉(瘦)300克調(diào)料：大蔥5克，鹽3克，淀粉(玉米)5克，醬油4克，香油5克肉片冬瓜湯的做法： 1. 冬瓜刨去瓤，洗凈切小薄片；2. 瘦肉切成薄片，用淀粉、醬油、香油拌均勻；3. 取清湯或肉湯燒開，把冬瓜片放入煮熟；4. 見冬瓜基本熟即放食鹽調(diào)味；5. 將拌好的肉片下鍋，見熟起鍋，放香油，蔥花即可食用。
做法二：
1、冬瓜去皮、洗凈，切片；豬肉洗干凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至肉熟。3、鍋中加入冬瓜片煮熟斷生，去掉蔥段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。煲湯秘笈：1、煲肉時，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。2、在煲湯前，可以將整塊肉洗凈，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，并且肉的顏色也較深。可以視自己喜好而定。 營養(yǎng)搭檔分析： 冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。
冬瓜豬肉湯的做法已經(jīng)成為了我們很多家庭主婦特別感興趣的一個話題，我們可以去嘗試著學(xué)習(xí)下，給我們的家人朋友們帶來更多的美味，同時也為他們帶來更多的健康，冬瓜豬肉湯也是非常簡單易學(xué)，快去嘗試一下吧。
