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銀耳紅棗百合枸杞湯的做法

2017-07-10 09:04:22  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:銀耳紅棗百合枸杞湯是讓我們很多人心動的一種湯,每個家庭都有喝湯的習慣喝湯,你卻是一個非常不錯的習慣,既可以幫助我們領(lǐng)略美味又可以幫

銀耳紅棗百合枸杞湯是讓我們很多人心動的一種湯,每個家庭都有喝湯的習慣喝湯,你卻是一個非常不錯的習慣,既可以幫助我們領(lǐng)略美味又可以幫助我們提高自身的身體素質(zhì),對于我們自身補充我們體內(nèi)缺乏的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常有幫助,湯可以把很多種食物的營養(yǎng)精髓融在里面,下面就讓我們一起了解一下銀耳紅棗百合枸杞湯的做法吧。

做法一:

第一步用溫水泡發(fā)銀耳15分鐘,清洗3-4遍,直到?jīng)]有雜質(zhì)。

第二步去掉基部,用剪刀把銀耳剪成小碎塊,越小越好,膠質(zhì)就比較容易出來,這個非常重要。

第三步放到鍋里面,加溫水泡2小時,這的水就不要倒了,銀耳已經(jīng)洗干凈,而且里面有很多膠原蛋白,直接開火燉就好。

第四步燉3-4個小時(電飯煲燉:用煮粥這檔燉4個小時!高壓鍋燉:高壓鍋壓1-2個小時),就差不多了,小火慢燉營養(yǎng)不流失,鍋密封性好一些,香味保存的更好,另外要想煮出來的銀耳清香,水的比例非常重要,一定要根據(jù)自己的喜好把握適度。

第五步快出鍋的前10分鐘再放冰糖調(diào)味,糖一定要最后放,最后出鍋,冷卻一會兒,味道會超級棒奧!

做法二:

1、銀耳沒有充分泡透。一般地說,春秋二季,銀耳要泡10個小時左右,才能充分泡開。夏天時間要短些,冬天時間還要長一些。只有銀耳充分泡開了,才容易煮粘。

2、煮的方法有問題。煮銀耳時,不能搭上甜的或咸的味道,搭上這些味道后,銀耳就不容易煮化開,俗話說的“會煮僵了”。所以,應(yīng)該先把銀耳單獨煮,煮到軟透了,把它放在一邊燜著。再煮蓮子等東西,煮到蓮子酥了的時候,把銀耳和進去,再煮開了就行了。

銀耳煮蓮子是補元氣的,屬于清補,很好的滋補品。晚上吃了以后,不久就要睡覺了,久而久之容易使人發(fā)胖(晚上不宜吃任何甜食)。如果煮好后、冷透了放在冰箱冷藏室,每天早晨熱一點吃,既補了身子,又沒有發(fā)胖的后顧之憂,是很好的享受。

銀耳紅棗百合枸杞湯的做法也并沒有我們想象中的那么困難,只要我們認真的去學習認真的去做,都可以盡快的做出來這道美味的湯,想必大家都對此特別感興趣吧,那么就趕快備足原料按照以上的方法來親手做一做吧。

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