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豬蹄冬瓜湯的做法是什么

2017-07-10 09:22:51  來源:360常識網   熱度:
導語:豬蹄,和冬瓜,屬于兩種不同的食材,豬蹄的功效,是眾所周知的,因為富有彈性,所以是女性非常有益的補養品,可以起到排毒養顏,延緩衰老,

豬蹄,和冬瓜,屬于兩種不同的食材,豬蹄的功效,是眾所周知的,因為富有彈性,所以是女性非常有益的補養品,可以起到排毒養顏,延緩衰老,增強皮膚的彈性的功效,那么冬瓜含有的水分和維生素比較多,起到止渴利尿,消腫解熱的功效,那么下面我們就來了解一下,豬蹄冬瓜湯的做法是什么?

菜品介紹

菜品特點 冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

[1] 特點:此湯味道清淡,利于清熱。 功效:具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

適應證:適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

注意:本肴通利之功較強,體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。

做法1:

材料: 冬瓜400克,豬蹄200克,生姜1塊, 香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,

做法: 冬瓜排骨湯

1.豬蹄洗干凈,放入沸水中汆燙后去血水,撈出,瀝干水分,

2.生姜洗凈拍松

3.冬瓜切厚片

4.砂鍋中放入清水,加入豬蹄、生姜,用大火燒開后,用小火煲40分鐘,待豬蹄熟透后加入冬瓜片,

5.冬瓜煮熟后,加入精鹽、味精、香油即可。

特點: 淡香可口,清熱解暑。 廚師一點通: 冬瓜切成厚片后才不容易燉糊,口感也會更好。

做法2:

冬瓜豬蹄湯的做法

第1步買回約600克豬蹄,出水并清洗干凈

第2步冬瓜約1000克,削皮洗凈,切方塊,待用

第3步把豬蹄放砂鍋里,加入適量的水,加幾顆花椒(也可加胡椒,但比較燥熱)和一小塊生姜,大火燒開,改文火慢慢煲約2個小時

第4步最后加入冬瓜和適量的鹽巴,中火煮約15分鐘,出鍋,裝入湯缽,撒幾顆枸杞,ok

以上就是豬蹄冬瓜湯的做法,雖然豬蹄冬瓜湯,屬于溫補的食物,但是我們也要注意自己的飲食習慣,不要吃太多,冬瓜屬于寒性的食物,所以在這里小編要提醒大家,懷孕或者是產婦,最好不要吃太多的冬瓜,以免造成宮寒,給自己造成很大的影響。

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