西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效有哪些
吃飯時我們都會先喝一點湯，這是多數(shù)人飲食的習慣，這樣可以先暖一下胃，進食前胃有一定的保護作用，湯有很多類型，肉類湯、海鮮湯、魚類湯等，比如西紅柿鯽魚湯，這道湯菜做法極簡單，也不會造成食物副作用，但是要注意食物的禁忌和營養(yǎng)價值，那么西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效有哪些？西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效為：
鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。西紅柿好吃有營養(yǎng)，治皮膚病，將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;
美食禁忌：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。 番茄瘦身提倡飯前吃一個番茄，以幫助番茄中的食物纖維在腸內吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對于寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。
西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效就是文章中介紹的這些，此湯要熱的時候喝，冷了后會有魚的腥味，做西紅柿鯽魚湯時要注意很多技巧，這主要是食物之間的相克與禁忌。西紅柿和鯽魚對食用者并不挑剔，但是使用佐料與配菜之間卻有禁忌，大家要認真了解，在以后的制作中要避免這些錯誤的做法。
